5-沙雅县技工学中西式面点教学大纲 也改过的.docx

技工 烹饪（中西式面点）专业 教学计划和教学大纲 （2015） 沙雅县技工学校 目录 一、专业基本信息 ……………………………………………………1 1、专业名称 …………………………………………………………1 2、专业编码 …………………………………………………………1 3、学制年限 …………………………………………………………1 4、就业方向 …………………………………………………………1 5、职业资格 …………………………………………………………1 二、培养人才目标 …………………………………………………1 三、人才培养规格 …………………………………………………1 四、毕业生应具备的职业能力 …………………………………… (一) 知识结构 ………………………………………………… （二）职业能力 ………………………………………………… （三）情感、态度、价值观 …………………………………… 五、教学形式安排 ……………………………………………… 六、课程安排 …………………………………………………… 课程设置与要求 ………………………………………… 课程设置与要求 ………………………………………… 教学安排 ………………………………………………… 4、参考性教学计划 …………………………………………