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咖啡厅实习报告 一、实习时间 ：2009年3月9日至2009年4月20日 二、实习地点 ：路北区北新道丽景琴园底商1-17、1-18号 三：实习公司简介“两岸咖啡”是由港台名人何丽玲小姐、浙江投资人金梅央女士、台商赵世崇先生为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念，全力打造的一个全国性咖啡西餐连锁品牌，总部设在杭州，其下有设计部、企划部、营运部、工程部、物流中心、培训学校等一整套体系。自2003年成立至今，凭借在咖啡西餐经营中取得的成功经验和管理心得，对西餐厅的内容和环境进行了优化调整，已在上海、广州、南京、重庆、成都、天津、沈阳、青岛、石家庄、秦皇岛等地建立了分公司，短短三年间已成功经营西餐厅、铁板烧、中餐厅门店达350家，预计2008年将突破1000家。 唐山两岸咖啡旗舰店位于路北区北新道丽景琴园底商1-17、1-18号，东邻全市最大的八方购物中心和明星商业大厦，西侧与金色家园、玫瑰庄园相邻而建，北侧天元帝景、瑞德花园近在咫尺，背靠的更是全市最时尚人士与商务人群最佳住所-----丽景琴园。 唐山旗舰店是由许玲女士投资千万元而创立的两岸加盟店。在致力于两岸经营理念和管理模式的基础上，严格按照总部要求执行，其设计是由两岸台籍首席设计师精心设计，内部装修是由浙江省一级资质装修公司承建，其他配套设施均由总部按两岸统一标准置办的。唐山店主要针对高端商务人士、港台名人、政府要员和外国朋友，因此除了五星级的装潢外，更有五星级的服务，人员素质方面也要求高标准。 唐山旗舰店在为自己选择最佳位置的同时，也为店内谋求发展的每一位员工准备好了男女宿舍，相距约200m，步行最多3分钟即可到达。宿舍内淋浴、暖气、洗衣机等设备一应俱全。宿舍内实行全封闭式的管理。而且有管理人员负责生活、纪律，为每位员工的安全以及休息提供保障。 两岸的标语是成功沟通始于两岸? 成功沟通始于两岸? 成功沟通始于两岸? 成功沟通始于两岸。 三、实习目的 ： 通过实习进一步运用所学的专业知识，加强对课堂中所学知识的巩固和深化，将专业知识与实践相结合，运用所学知识了解物流采购与仓储的工作流程及工作内容，加深对会计工作的认识，将理论联系于实践，培养和提高自己发现问题、分析问题、解决问题的能力，为将来的工作铺就坚实的基础，为步入社会做好准备。 四、实习内容进一步验证运用和巩固所学的专业知识研究物流领域的具体实践通过学习，从中探索现有理论、方法与实现工作之间的一致性、差异性或矛盾了解当今企业物流的最新发展状况，熟悉实习部门具体运作了解物流行业的发展，公司物流的运作及管理状况为主，生产企业的仓储管理部门 内容1）? 学习了解国家有关法律法规及有关章程制度；2）? 了解公司物流的基本组织结构及运作程序；3）? 了解公司物流的各个业务部门的运作程序；4）? 了解公司物流的各个业务部门的基本职能及工作要求；5）? 了解各个部门在运作中可能出现的新情况，新问题及问题的处理方法；1、准备好各个部门昨天上报的今天需要物品的申购单和其它有关单据及事宜，为接收货物创造良好的条件。 2、严格把好验收关、按合同或订单的要求，对已到货物应立即进行外观质? 量、数量和重量检验，并做好记录．对要求检验内在质量的货物，应及时抽样送3、负责各类商品的管理工作，对入库物品进行检查，开入库单验收登帐，出库物品开出库单，出库单须有主管领导和领物人签字。 　　4、根据货物的类别和特征分门别类存放,合理堆码与苫垫，提高库位利用率。 　　5、根据货物的性质和保管要求，控制储存环境，对普通货物进行科学的养护。 　　6、搞好库存盘点和日常检查。 　　7、保持库内清洁、通风干燥，做好防潮、防腐，防盗工作。 　　8、搞好出库发运工作，按客户的要求，提供优质服务。 　　9、严格按安全技术操作规程和安全规定，进行各种生产作业，掌握各种消防器材的合理配置和使用方法,严禁烟火入库，确保库房安全。 与往年相比，库区人员组织结构未达到最基本的人员编织，厂方到货后无法将《入库程序》完整廷续。（卸货----验货----整理摆放----凭单据“送货单”、“调拔单”核对产品-----开据入库单----记帐）更谈不上什么6S、7S管理。2、? 到货频繁，仓管员无法及时完成验货，记帐工作。只能做到核对实物和简单的整理3、? 刚到货,第二天所为送货的急单特多，更甚有曲美到货,产品还在车上（未办任何入库手续）而配送部这边已在等着送货4、? 作为仓储部，连基本的统计员都没配置，也就是说连最基本的进销存帐都没有，这可以谈进出一致，帐实相符吗？更谈不上各产品的销售统计曲线图及库存报表、产品流向。5、? 中华广场辙场的产品混乱（具目前的核对盘点清单而言存在以下几种情况）1）、多数产品是整体打包回库（有的根本就是“***