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优质课 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质 授课教师 杜 付 兰 单 位 湍河二初中 2014年2月 教学目标： 知识目标：1、说出人体所需的六大营养物质。 2、能举例说出糖类、蛋白质、脂肪的作用与食物来源。 3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 能力目标：1、在自学过程中，学会提出问题，分析和解决问题。 2、理论联系实际，提高运用知识解决实际问题的能力。 情感态度和价值观： 关注食物中营养物质和健康的关系。 重点： 食物中营养物质的作用，以及无机盐、维生素的缺乏症。 难点： 各种营养物质的重要作用。 教法：导学研讨，训练拓展。 教具：多媒体 教学过程： 教学 内容 教师活动 学生 活动 导入 新课 同学们，今天中午吃的什么饭？我们为什么要吃这些食物呢？ 那么食物中含有哪些营养物质？这些营养物质对人体各有什么作用？今天，我们一起来学习“第二章第一节食物