第三节合理营养与食品安全教学设计 .docVIP

第三节合理营养与食品安全教学设计 赵州镇中学 郅霞远 一、教材分析 本节安排在第一节“食物中的营养物质”、第二节 “消化和吸收”之后学习，是对前面所学知识的综合应用，可以说是本章的一个小结，这节课最鲜明的特色是让生活走进课堂，解决生活中的问题，所以针对学生很多不良的饮食习惯，依托身边的事例，掌握合理营养的概念，突出教学重点；从餐桌上的饭菜入手，让学生通过设计午餐食谱，突破教学难点，教材安排符合学生的心理特点和知识能力水平，同时，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实现了“科学为大众”的教育目标。 二、教学目标： 1、什么是合理营养。 2、关注食品安全，掌握食品安全的有关知识。 3、学生通过为父母设计午餐食谱，懂得感恩父母。 4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 三、教学方法 1、教师采用多媒体进行启发式引导、直观展示、看图分析等多种教法 2、学生采用自主学习与小组合作、观察讨论、分析和设计等学法 四、教学准备 学生为家长设计的午餐食谱；收集食品包装袋。 教师制作的多媒体课件及学生爱吃的食品包装袋。 五、教学程序 导入新课： 学生播报 资料一、洋快餐催肥了小胖墩儿?? 资料二、贵州省发生的一起小学生中毒事件 选取以上两个材料，创设教学情景，可以更好的激发起学生的学习兴趣，从而引出课题 讲解新课： （1）教师展示、学生