《化学元素与人体健康》教学设计.docVIP

科教版九年级化学下册 《化学元素与人体健康》教学设计 一、教学目标 （一）知识与技能 1.了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。 2.了解某些元素（钙、铁、锌、碘等）人体健康的重要作用。 3.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。 （二）过程与方法 1.初步学会运用多种手段查找资料，开展调查研究，运用比较、分类、归纳等方法获取有用化学信息。 2.调查市场上有关补钙、补锌、补碘等的保健药剂或营养补剂，查看标签或说明书，了解它们的主要成分和药效。 （三）情感态度与价值观 1. 帮助学生树立健康理念：药补不如食补，均衡摄取各种身体所需的元素，保证身体健康。 2.逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 3. 逐步建立科学的世界观，辩证看待化学元素对人体健康的影响。 二、教学重点、难点 教学重点：无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。 教学难点：对化学元素与人体健康关系的关注 三、教学时间：1课时 四、教学流程设计： 【屏幕投影】组织学生观看三幅图片，思考思考病人得了哪种疾病？ 【学生回答】（逐一显示图片和疾病名称）佝偻病；龋齿；粗脖子病。 【思 考】你知道引起这些疾病的原因吗？ 【引出课题】化学元素与人体健康 【阅读教材】指导学生阅读教材内容教材P92～P93内容，并思考问题： 【屏幕投影】一、人体中元素的存在形式 1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素？含量最多的金属元素？这些元素是以什么形式存在的？它们对人体有什么作用？ 【学 生】学生阅读和课堂交流 【共同小结】能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。我们将进一步认识钙、碘、铁、锌等元素对人体健康的影响。 【投 影】二、一些元素对人体健康的影响 1、钙 【阅读教材】根据教材和自己查阅的资料，思考： 1.钙在人体中是以什么形式存在的？ 2.钙的生理作用？每天适宜摄入量？ 3.如何判断是否缺钙？ 4.如何科学地补钙？ 【交流汇报】学生将阅读教材和自己课外查阅的资料在班上进行交流展示。 【问题情景】我国的饮食习惯通常是以含钙量很低的素食为主，不能保证钙的供应。那么应该如何保证人体每天对钙的需求？ 【投影展示】食物含钙量对比 【投影展示】钙尔奇、葡萄糖酸钙说明书 【设问探究】有人说，药补不如食补。组织讨论：提出如何补钙的“金点子”。 【形成共识】改善膳食结构，从食物里获取钙质；增加维生素D含量，促进钙质吸收；改变生活习惯，减少钙的流失。药物补钙。 【归纳小结】人体每日如果摄入足够量的钙，幼儿和青少年就可以避免得佝偻病和发育不良，老年人也不会发生骨质疏松和骨折。 【交流展示】展示相关资料和实物，了解碘元素对人体有哪些重要作用？ 【再设问题】预防碘缺乏病最根本的措施？食用含碘食盐。 3、铁 元素 人体内含量 生理功能 摄入量过低对人体影响 主要食物来源 铁(Fe) 【讨论交流】据国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血。”联合国卫生组织通过考察和研究认为，我国使用的铁锅是有益人体健康的理想炊具，并向全世界大力推广。长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效减少缺铁性贫血的发生，原因是？ 4．分组讨论锌、氟、硒对人体健康的重要影响。 元素 对人体的作用 摄入量过高或过低对人体影响 主要食物来源 锌(Zn) 氟(F) 硒(Se) 【信息投影】铝不是人体必需的微量元素，它对人体并没有什么有益作用。 【讨论交流】生活中使用铁锅还是铝锅？谈谈你选择的理由。 【建 议】尽量不用铝制品作炊具；少吃含铝盐添加剂较多的食物（如油条）。 【问题讨论】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？ 【课堂结语】如果我们能平衡各种营养素，就一定能吃出快乐，吃出健康 【作业】调查市场上有哪些补钙或者补锌的保健药品，查看它们的说明书，了解它们的主要成分，比较它们的含钙或者含锌量。 五、板书设计 课题2 化学元素与人体健康 人体中的化学元素 种类：约有50多种。 2．存在形式： 水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有C、H、O、N） 无机盐 常量元素（主要有Ca、P、K、Na）：含量超过0.01% 无机盐 微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I）：含量在0.01%以下 一些元素对人体健康的影响 钙、钠、钾元素对人体的影响。 一些微量元素对人体的影响。 微量元素 必需元素 微量元素 非必需元素 有害元素