培训第1章 探索物质的变化.pptVIP

* 第6节知识结构 有机物的存在和变化 什么是有机物 甲烷CH4（天然气,沼气的主要成分） 丁烷C4H10（家用液化气主要成分） 乙炔C2H2 酒精C2H5OH 一些简单的有机物 常见有机物的用途(图1-44) 糖类——主要的供能物质 蛋白质——构成生物体(细胞)的基本物质 脂肪——主要的贮能物质 对生命活动具有重大意义的有机物 自然界物质循环的基本途径 碳氮氧的循环 * 第6节 有机物的存在和变化 1.结合生活，举例展示，让学生认识有机物。 2.要结合实验，介绍一些可燃气体在点燃前应作的验纯操作方法，要进行有机物使用中的安全教育。 3.对自然界中的碳、氧、氮的循环的教学，可采用讨论式，让学生表达他们的观点。 4.多联系实际，在生活中学科学，是提高学习兴趣、培养学习积极性的重要方法。 教学建议 * p40 实验 甲烷燃烧产生淡蓝色火焰，烧杯壁上的澄清石灰水变浑浊。 链接 可燃气体点燃前一定要验纯。如何验纯？ p42 思考：你知道哪些糖类物质？ 单糖：如葡糖糖，果糖，核糖 低聚糖：如蔗糖，麦芽糖 多糖：如淀粉（均多糖），树胶（杂多糖） * p42 实验 1、指甲、头发或羊毛放在火上灼烧，能闻到烧焦羽毛（焦糊）气味，同时看到冒烟。燃烧后灰烬呈黑褐色块状，但用手挤压就碎成粉末。 2、点燃棉花纤维，能闻到烧纸的气味。灰烬细软，呈灰白色。 3、点燃化纤，纤维迅速卷缩，熔融成胶状物，不同化纤燃烧气味各异。灰烬大多为硬块，不易压碎。 思考？ 因为纤维的成分不同，棉花纤维为天然植物纤维，而羊毛为天然动物纤维，即蛋白质纤维。 因此燃烧时气味不同。 (补充) * * 自然界中的碳循环 * 自然界中的氮循环 * 附表一： 人体内的一些液体和排泄物的近似pH值 血浆 7.39～7.45 唾液 6.6～7.1 胃液 0.9～1.8 乳汁 6.6～7.6 胆汁 7.1～7.3 胰液 7.5～8.0 尿 4.7～8.4 粪便 4.6～8.4 附表二： 一些食物的近似pH值 醋 2.4～3.4 泡菜 3.2～3.6 柠檬 2.2～2.4 葡萄 3.5～4.5 番茄 4.0～4.4 柑桔 3.0～4.0 苹果 2.9～3.3 牛奶 6.3～6.6 鸡蛋清 7.6～8.0 玉米粥 6.8～8.0 * 附表四：金属之最 地壳中含量最高的金属元素──铝 人体中含量最高的金属元素──钙 目前世界年产量最高的金属──铁 导电、导热性最好的金属──银 硬度最高的金属──铬 熔点最高的金属──钨 熔点最低的金属──汞 密度最大的金属──锇 密度最小的金属──锂 * 附表五：100g常用食物中的蛋白质含量 食物 蛋白质含量/g 食物 蛋白质含量/g 猪肉 13.3～18.5 玉米 8.6 牛肉 15.8～21.7 高梁 9.5 羊肉 14.3～18.7 小米 9.7 鸡肉 21.5 大豆 39.2 鲤鱼 17～18 豆腐 4.7 鸡蛋 13.4 花生 25.8 牛奶 3.3 白菜 1.1 大米 8.5 红薯 1.3 小麦 12.4 马铃薯 2.3 * * 第3节 探索碱的性质 1.教师要有意识的运用研究酸的学习方法指导学习碱的性质,采用对比和分析的方法研究碱的共性和个性。并逐步掌握根据物质的变化和变化规律，归纳其性质，再从性质推测其用途。多联系实际,了解碱在日常生活中的用途 . 2.书中读图活动设计有新意,引导学生用直观的分析方法突破中和反应实质理解的难点。 3.在教学中结合有关实验，抓住实验现象突破口，及时介绍CO2及铜、铁离子的检验方法。这也是物质变化规律的应用实例。 4.本节中还安排了一个学生分组实验：土壤酸碱性测定。教学中应注意科学性和实用性的结合。 教学建议 * 氢氧化钠 氢氧化钙 俗称 物理性质 化学性质 指示剂 非金属氧化物 酸 盐溶液 火碱、烧碱、苛性钠 消石灰、熟石灰 ___色____体，_____溶于水，放出_____、易__可以用作______. ____色粉末，____溶于水，它的水溶液俗称______. 使石蕊试液变——色，使酚酞试液变——色 蓝 红 使石蕊试液变——色 使酚酞试液变——色 蓝 红 CO2+NaOH—— SO2+NaOH—— CO2+Ca（OH）2 —— NaOH+HCl—— NaOH+H2SO4—— Ca（OH）2 +HCl—— CuCl2+NaOH—— FeCl3 +NaOH—— Na2CO3+Ca（OH）2—— 氢氧化钠、氢氧化钙的性质的比较 * H2SO4 HNO3 H3PO4 HCl NaOH Ca(OH)2 Cu(OH)2 Fe(OH)3 H + OH - H2O