2018年高考生物总复习 专题4 酶的研究与应用 新人教版选修1.pptVIP

专题4酶的研究与应用 ;考纲内容;一、果胶酶;二、加酶洗衣粉;三、制备和应用固定化酶; (2)一般来说，酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定 化，而细胞多采用________固定化。 (3)固定化酶的优点：使酶既能与反应物接触，又能与产物 分离，还可以________利用，降低了生产成本。 3．利用包埋法固定化酵母细胞： (1)包埋法：将微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性;[判断正误] 1．加酶洗衣粉中常加入的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉;考点一;2．实验设计：;(1)实验中所用的果胶酶尽量使用纯酶制剂或不含抑制物;◎ 高考探究 ◎; (2)现有一种新分离出来的果胶酶，为探究其最适温度，某 同学设计了如下实验：取试管 16 支，分别加入等量的果泥、果 胶酶，缓冲液，混匀，平均分为 4 组，分别置于 0 ℃、5 ℃、 10 ℃、40 ℃下保温相同时间，然后，测定各试管中的出汁量 并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之处有 __________________和__________________。; (3)某同学取 5 组试管(A～E)分别加入等量的同种果泥，在 A、B、C、D 4 个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不 同量的同种果胶酶，然后，补充蒸馏水使 4 组试管内液体体积 相同；E 组加入蒸馏水使试管中液体体积与实验组相同。将 5 组试管置于适宜温