补肾中药方（食疗）.docVIP

杞地山药粥补肾方 【原料】取生地黄?20克?,山药、杞果各?50克?,大米?100克。?【制作】将生地黄切碎?,山药捣碎?,和杞果、大米共放锅内加水适量煮粥?,代早餐食。每日?1次。此法适用于偏肾阴虚的肾虚腰痛。 茴香炖猪腰补肾方 【原料】取小茴香?20克?,猪腰?1对?,葱、姜、盐、酒各适量。?【制作】先将猪腰(即猪肾?)洗净后?,在凹处剖一口子?,将茴香、盐装入猪腰剖口内。用白线缝合剖口后?,放入锅内?,加葱、姜、酒、清水适量?,用文火炖熟后食用。此法适用于偏肾阳虚的肾虚腰痛。? 杜仲腰花补肾方 【原料】取杜仲、川断各?15克?,猪腰子?1对?,白酒?25毫升?,葱、味精、酱油、大蒜、姜、盐、白糖各适量。?【制作】先将猪腰洗净切成腰花放碗内?,加白糖、盐、酒?;另将杜仲、川断煎取浓汁后加入腰花中。用武火烧热锅?,倒入腰花速炒熟?,然后加入调味品即可食用。每日?1次。 虫草金龟补肾方 虫草金龟?【来源】民间方?【原料】冬虫夏草5克、沙参6克、金钱龟100克、火腿肉25克、猪瘦肉100?克、鸡蛋250克、葱、姜、料酒、食盐、鸡汤味、精猪油、胡椒面各适量。?【制作】?1.将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小的剁成2块，?大的剁成4块，用开水氽后捞出，再用温水洗净；猪瘦肉用开水?氽透捞出，温水洗净；沙参用温水闷透，切片。?2.?将锅内加猪油，烧热，放入姜片和葱，煸香后倒入龟肉，翻?炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后，煮3～5分钟，打去浮沫，?捞出(原汤不用)。?3.取盆1个，将沙参放在底部，再将龟肉盖在上面，虫草、火腿、?猪瘦肉放在龟肉四周，放入鸡汤、调料，盖好盆盖，放蒸笼内蒸，?待肉熟烂时取出，将火腿、瘦肉、调料择出，再加适量食盐、味精、?胡椒面即成。?【用法】佐餐食。?【功效】补肾益精，养阴补血。适用于久病体虚、久嗽咯血、肺虚燥咳、心烦?失眠。健康人食用更能补血强身。 冬虫夏草炖黄雀补肾方 冬虫夏草炖黄雀?【来源】民间方?【原料】冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。?【制作】?1.?将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。?2.?将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内，加水适量，慢?火炖2～3小时，以黄雀肉烂为度。?【用法】将药和肉一起服食。?【功效】补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出?现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。 附片蒸羊肉补肾方 附片蒸羊肉?【来源】民间方?【原料】鲜羊肉1000克，制附片30克，葱姜，料酒，肉清汤，食盐，熟猪油?，味精?，胡椒粉各适量?【制作】?1.将羊肉刮洗干净，整块随冷水下锅煮熟，切成肉块。?2.取大碗1只，放入羊肉(皮朝上)、附片、料酒、熟猪油、葱节、?姜片、肉清汤、食盐，然后隔水蒸3小时。?【用法】食用时，撒上葱花、味精、胡椒粉即成。可单食或佐餐。?【功效】补阳强心，壮骨。适用于肾阳虚所致的心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、尿清长、关节冷痛、阳痿。?【宜忌】本品适宜于冬季食用。阴虚火旺、颧红唇赤、虚烦不寐、潮热盗汗者忌服 复元汤也补肾 【来源】民间方?【原料】淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克?,核桃仁2个,瘦羊肉500克?,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜,花椒,料酒,胡椒粉,八角食盐各适量。?【制作】?1.?将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水，?再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱?布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。?2.?将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；?再放入花椒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉烂，出锅装碗，加胡?椒粉、食盐调味，即可食用。?【用法】佐餐用。?【功效】温补肾阳。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、?阳痿早泄等症 枸杞羊肾粥补肾方 枸杞羊肾粥?【来源】《饮膳正要》?【原料】枸杞叶500克、羊肾2对、羊肉250克、粳米250克、葱白5克?。?【制作】将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节；?羊肉洗净；枸杞叶洗净，用纱布装好，扎紧；粳米淘净；再将它们?一同放入铝锅内，加水适量熬粥，待肉熟、米烂成粥时即成。?【用法】吃羊肾、羊肉，喝粥。?【功效】补肾填精。适用于肾精衰败、腰脊疼痛、性功能减退等症 核桃仁炒韭菜补肾方 核桃仁炒韭菜?【来源】《方脉正宗》?【原料】核桃仁50克,韭菜,香油,食盐,各适量?【制作】?1.将核桃仁用香油炸黄。?2.?将韭菜洗净，切成段后，放入核桃仁内翻炒，调入食盐即可。?【用法】佐餐随量食用。?【功效】补肾助阳。适用于阳痿。? 锁阳壮阳粥补肾方 锁阳壮阳粥?【来源】民间方?【原料】锁阳10克,精羊肉100克,大米100克。?