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世界果桑优良新品种及髙产栽培技术 摘 要：本文详细地介绍了世界果桑优良新品种及高产栽 培技术的各项技术措施，供参考。 关键词：世界果桑；高产栽培；新品种 传统桑树品种是以采叶养蚕为主，结果晚，桑棋小而且 少，难以作为水果开发利用。我国农业科研人员与世界其他 国家农业科研人员一起历经十余年刻苦攻关，采用现代生物 技术与传统方法相结合，终于成功选育出桑棋大、结果早、 产量高的果桑系列新品种，使果桑品种的规模化种植成为现 实。在我国，南起海南，北到黑龙江，东起台湾，西到新疆, 均可种植。由于果桑育成时间短，目前在我国的种植面积还 很小，但它鲜美的口味、丰富的营养保健功能日益为人们所 熟知和认可，正逐渐成为水果中的后起之秀，同时也给广大 果农带来了无限商机。 1特征特性 果桑，桑科桑属。落叶乔木，株高可达15叫生产上一 般控制在1.8?2. 2 m左右。树冠倒卵形，树皮灰褐色，有 纵裂。根黄色，叶卵形，边缘具较整齐锯齿，很少浅裂或深 裂。花期为4月上旬，花银白色，雌雄异株。聚花果（桑棋） 由30?60个小瘦果组成，圆筒形，外被肉质的花萼。5月上 旬果熟（豫南地区），采摘期20?30 do 果桑系阳性树种，喜光，耐旱耐寒，速生，潮润肥沃的 冲积土最适宜，微酸、中性、微碱及钙质土均能生长。根系 极为发达，有极强的保持水土和抗风沙能力，能耐-30 °C以 下的低温和40 °C以上的高温，土壤PH值为4. 5?8. 5,含 盐量在0.2%,均可正常生长。耐修剪更新。 2开发价值 2.1现代科学检测证明，桑棋含有丰富的果糖、果酸、 果胶、天然色素，Vc、Bl、B2等7种维生素，钙、铁、锌、 硒等16种人体必需的微量元素及氨基酸、白藜芦醇、花青 素等，具有补血、益肾、明目、乌发、抗衰老、降血压、预 防慢性肝炎、治疗失眠和神经衰弱等多种医疗保健功能，被 国家卫生部列为“既是食品又是药品”的名单中，号称“天 然富硒水果皇后”，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果 品”。桑棋系我国第三代水果中最年轻的一族，属亟待开发 推广的新颖果品，因刚育成，全国种植面积极小，市场上供 不应求，发展前景广阔。 2.2桑棋除作鲜食水果外，若规模发展，还可制成桑棋 饮料、桑檯酒、桑棋罐头、桑棋膏、桑棋干等，实现加工增 值。 2.3果桑树枝叶茂密，春季发芽早，秋季落叶迟，可抗 烟尘，吸收二氧化硫，净化空气，适用于城市道路、工厂区、 住宅楼四旁绿化。 4果桑根系发达，具有极强的保持水土和抗风沙能力, 是退耕还林的优选树种之一，大力发展果桑产业，还是积极 保护西部生态环境和开发式扶贫的有力举措，有利于加快当 地农民脱贫致富奔小康步伐。 2.5果桑的木材是培育珍贵抗癌菌类桑黄的最佳原料， 也可生产香菇、秀珍菇、黑木耳等食用菌，树皮、叶均可入 药，叶还可养蚕、喂养马牛兔鸡鸭鹅等家畜家禽，也可以制 作高档保健桑叶茶、桑芽菜，可谓全身是宝，综合效益极为 显著，是传统桑蚕区的更新换代品种。 6果桑的栽培形式灵活多样，露天、大棚、盆栽均可, 从近几年市场情况来看，露天种植效益已相当高，若采用大 棚或盆栽方式，则效益更加可观。 3栽培技术 3.1建园标准先挖定植沟，沟深、宽各50 cm,沟底铺 一层厚20厘米左右的稻草，上覆10 cm左右表土，表土上 再施鸡粪、复合肥，然后回填。每亩共施稻草1500 kg,鸡 粪2000公斤，复合肥150 kgo定植密度一般采用株行距1X2 m,亩栽333株，山地、丘陵、滩涂等地0. 8X 1. 5 m,亩栽 555株。（简单的方法是像种小麦、玉米一样施肥、犁地、耙 平就行）定植时注意将根系理顺使其向四周伸展，然后培土 至嫁接口上方1厘米处踩实，根据土壤境情适量浇水。 2整形修剪 定植的苗木一般在株高25 cm处已短截定 干，发芽后每株即可萌发新梢5?6个，新梢长至15?20 cm 时摘心，以促发侧枝，增大树冠（若一次摘心发枝太少，可 反复摘心2?3次，确保当年抽出结果母枝10?15个，这是 保证第二年丰产的关键，务必高度重视。但白玉王长势弱， 不宜摘心）。第二年5月底或6月初，当桑棋成熟采收后， 结合整形进行夏季修剪，所有的结果母枝均留2?3芽短截, 促进其萌发新梢，作为下年的结果母枝。短截的时间宜早不 宜迟，以保证新梢的充足时间生长，积累营养进行花芽分化。 每年都在桑棋采收后短截，逐步形成低干树形。冬季修剪时 将夏季萌发的过弱小枝、腐虫枝全部从基部剪除，并将保留 的结果母枝适当短截，一般剪去枝梢顶端15?20 cm生长不 饱满不充实的部分。 3抹芽摘心两年生以上投产树，抹芽时间一般在3月 下旬，抹除主干上萌发的不定芽、结果母枝基部的弱小芽。 当枝条顶部有6片新叶左右时摘心，摘心时间在4月下旬或 5月上旬，此时有利于营养生长转入生殖（果实）生长，增 强阳光