顾客知觉价值的构成因素.PPTVIP

四、顧客關係與顧客忠誠度的意義 26 四、顧客關係與顧客忠誠度的意義 27 選擇顧客 強化 顧客關係聯結 防止 顧客變心 補救 服務缺失 顧客忠誠度 建立顧客關係的方法-簡易架構 四、顧客關係與顧客忠誠度 圖4-6 P154 28 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第18週特色餐飲行銷策略 現代環境 SWOT 分析1 (一)優勢（Strengths） 1. 除傳承傳統、各地美食風味外，也融入了多國料理的特色。 2. 對市場上的需求變化有更靈活且快速的反應能力。 3. 台灣本土文化素材豐富，深具主題性與文化性餐飲之發展潛力。 4. 部分本土美食業者已經建立穩固的餐飲品牌。 (二)劣勢（Weakness） 1. 餐飲業與食品科技技術的結合不足。 2. 食品衛生與經營管理能力有待加強。 3. 品牌建立概念仍未普及。 4. 餐飲業與國際接軌量不足，缺乏國際競爭力。 5. 經營品質及廚藝技術參差不齊。 1 SWOT 分析2 (三)機會（Opportunities） 1. 生活步調與家庭結構改變，外食市場持續擴大。 2. 交通日益便捷，逐漸發展成為一日生活圈。 3. 週休二日實施，休閒旅遊風氣興盛，帶動餐飲業。 4. 大陸內需市場成為我國業者向外發展的新興市