迷迭香的化学成分及抗氧化活性研究-植物学专业论文.docxVIP

洲㈣ⅢⅢ522 洲㈣ⅢⅢ 522 本人同意西南林学院有权保留论文的复印件，可以采用影印、缩印或其他复 制手段保存论文；提交论文一年后，允许论文被查阅和借阅，学校可以公布论文 的全部或部分内容。 (保密的论文在解密后应遵守此规定) (1)乙醇提取迷迭香茎、叶中总黄酮的最佳工艺条件：极差优化工艺条件为：55％ (1)乙醇提取迷迭香茎、叶中总黄酮的最佳工艺条件：极差优化工艺条件为：55％ 乙醇在75℃条件下回流提取3次，每次2h，料液比为1：16；而多元线性回归优化工艺 条件为：65％乙醇在60℃条件下回流提取3次，每次3h，料液比为l：16。 (2)化学成分分析：采用硅胶，反相材料(RP-18)，葡聚糖凝胶(Sephadex LH-20) 柱层析对迷迭香茎、叶的乙醇提取物进行分离纯化，根据物理、化学方法和波谱数据对 分离所得的化合物进行结构鉴定。共分得了7个化合物，分别为白桦酸(1)，2a-羟基 齐墩果酸(2)，齐墩果酸一3一。一a—L_吡喃鼠李糖一(1_3)-a-D一吡喃核糖苷(3)，21a- 羟基齐墩果酸一3一O—tl—L一吡喃鼠李糖一(1—3)一a—D一吡喃核糖苷(4)，迷迭香酚(5)， 表迷迭香酚(6)，芫花素(7)，包括4个三萜类，2个二萜酚类和1个黄酮类。 (3)精油化学成分分析：采用水蒸气蒸馏和超临界C02萃取法提取迷迭香茎、叶 中的精油，前者提取率为：0．23％，后者为1．20％。并用GC-MS联用仪对其化学成分 进行分离和检测，同时用面积归一化法测定了各成分的相对百分含量。共检测出24种 成分(峰面积和匹配度两个指标同时满足O．1％和90)，其中水蒸气蒸馏法被检测的成分 有18个，超临界C02萃取法被检测的成分有19个。两者共有成分13个，从总体上来 看，两种提取方法得到的精油成分基本一致。 (4)抗氧化活性分析：乙酸乙酯萃取物对菜籽油和猪油的抗氧化活性均优于乙醇 提取物抗氧化活性。其中：①对于菜籽油：滴定法测定在添加量为0．10％时的抗氧化活 性效果较佳；而比色法测定在添加量为O．14％时的抗氧化活性较好。②对于猪油：无论 性效果较佳；而比色法测定在添加量为O．14％时的抗氧化活性较好。②对于猪油：无论 是用滴定法还是比色法测定，在添加量为O．10％时的抗氧化活性效果都是较好。 关键词：迷迭香，化学成分，分离纯化，抗氧化活性 Ⅱ Abstract：Rosemary(Rosmarinus Abstract：Rosemary(Rosmarinus officinalis L．)is one of the herbs which belongs to the family Labiatae．It has been applied in medicines，food industry，cosmetics and articles for daily use in recent years．This paper summarizes the chemical constituents of rosemary and its practical utility．Furthermore，the prospect of its implementation is discussed on the basis ofreviewing a large amount ofbooks and documents． This thesis elaborated the studies on the chemical constituents and bioactive of the stems and leaves of Rosmarinus o．厉cinalis L．．Using comparison of extraction process through multiple linear regression and range analysis Was studied and optimal condition Was chosen of total flavonoids witll alcohol from Rosmarinus o．fflcinalis L．：From of the stems and leaves of Rosmarinus oflTcinalis L．，totally 7 compounds were isolated by the various chromatographies OVer silica gel column，reverse phase column(RP-18)，Sephadex LH一20， and identified by physical and chemical met