以项目驱动的化妆品与香料课程改革-大学化学.PDFVIP

Univ. Chem. 2019, 34 (X), 0001−0009 01 •教学研究与改革• doi: 10.3866/PKU.DXHX20 1901015 以项目驱动的化妆品与香料课程改革 * 喻冬秀，钟建军，王悦辉 电子科技大学中山学院，材料与食品学院，广东 中山 528402 摘要：应用型课程建设是应用型高校建设的核心内容之一。本文构建了以项目驱动的化妆品与香料课程，从理论课、 实验课、开放性实验、以企业项目为导向的课程设计结合创客教育等四个模块探索了其建设内容，并提出相应的应用 型课程实施方案。 关键词：化妆品与香料；项目；课程内容；实施方案 中图分类号：G642；O6 Project-Driven “Cosmetics and Spices” Curriculum Reform * YU Dongxiu , ZHONG Jianjun, WANG Yuehui School of Materials and Food Engineering, Zhongshan Institute, University of Electronic Science and Technology of China, Zhongshan 528402, Guangdong Province, P. R. China. Abstract: The construction of application-based courses is one of the keys to the development of application- oriented universities. In this paper, the construction of the project-driven “Cosmetics and Spices” course was introduced. Its construction content from the four modules of theory, experiment, open experiment, enterprise project- oriented curriculum design and maker education was explored, and corresponding implementation plans of application-based courses were proposed. Key Words: Cosmetics and spices; Project; Course content; Implementation plan 化妆品与香料课程是我校应用化学专业学生的专业核心课程，课程旨在培养学生具有化妆品制 备的基本知识和专业能力，以及常见化妆品配方设计、配制及优化、后期常规检测的基本理论和方 法，具有一定的动手制备能力和创新能力。2013 年，国务院常务会议提出：引导一批普通本科高校 向应用技术型高校转型，我校作为应用型本科试点院校之一，课程转型是重中之重。因此，化妆品 与香料应用型课程的建设，对于提高应用化学专业学生的专业技能、职业素养和思维能力培养有着 极其重要的意义。 化妆品行业是一个时尚、潮流的行业，珠三角是中国日化企业的集散地之一，其中化妆品相关 企业有2000 多家，是中国化妆品成品的集散地，也是全球化妆品的集散地，需要大量的化妆品相关 从业人员，包括大量的技术人才。但传统的大学人才培养流于书本、与企业需求脱节，如何让我们 培养的学生与产业、企业需求无缝对接是当下应用型高校亟待解决的问题之一，而应用型课程建设 [1–5] 则是解决这个问题的途径之一 。本文以项目为导向，探讨化妆品与香料应用型课程的内容建设， 包括理论课、实验课、开放性实验以及课程设计结合创客教育等四个模块。 收稿：20 19-01-14；录用：20 19-03-11；网络发表：20 19-03-27 *通讯作者，Email: 5532022@ 基金资助：电子科技大学中山学院教改项目(JY201509 ，YYKC201805) 2