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卡斯炉使用规范
目的
为规范员工操作流程,保证员工及客人人身安全,特制定本流程
适用范围
前厅所有员工
保管人员
传菜部(徐润峰负责)
使用细则
每餐清理卡式炉,温水放入餐洗净,用抹布擦拭
每餐检查送气阀门是否处于关闭状态,点火器是否处在点火点
上桌前检查检查卡气备量是否充足
上桌前检查卡式炉是否能正常运作,有无漏气现象
使用方法
备注
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