堆肥汤制作及菌群多样性探讨.docVIP

PAGE PAGE 2 堆肥湯製作及菌群多樣性探討 Compost Tea Making and Bacterial Diversity during Fermentation 研究生：溫淑芬 Sue-Fen Wen 指導教授：邱瑞宇 Juei-Yu Chiu 【摘要】 現代化農業大量的使用農藥與化學肥料，導致土壤微生物相受到破壞，產生土壤酸化與污染的問題。為了永續農業發展，近年來堆肥湯(compost tea)已在歐美及台灣有流行趨勢，但在這方面的研究並不多。本實驗以糖蜜2 %、脫脂奶粉1 %、魚精1 %、甲殼素0.33 %製成醱酵液，並接種堆肥萃取液(柏肥堆肥、大自然堆肥及植物堆肥)或市售混合菌(溶磷菌1號、枯草桿菌1號、枯草桿菌2號及放線菌1號、豐本酵素18號)以進行好氧通氣醱酵。 先以1噸醱酵槽製作堆肥湯﹐探討兩種通氣方式（沉水馬達、魯式幫浦）及接種兩種菌群（市售混合菌、堆肥萃取液）對醱酵的影響﹐由結果顯示沉水馬達通氣效果好且可提高溫度使醱酵液呈好氧降解，有機質降解快醱酵液成中性。而有機質降解能力以接種堆肥萃取液降解率2.1 %及C/N共降低17.35皆高於接種市售混合菌的堆肥湯，而水溶性氮、磷增加部分以接種市售混合菌水溶性氮濃度增加量518 mg/L、水溶性磷增加量37 mg/L皆高於接種堆肥萃取液之醱酵液，由醱酵過程總菌數顯示接種堆肥萃取液醱酵14天增加至109 CFU/mL高於接種市售混合菌，而接種堆肥萃取液真菌數醱酵21天為108 CFU /mL高於市售混合菌。以揮發性懸浮固體物作為生質量，接種兩種菌群皆至第13天為最高近於1.04-1.05。腐植化參數以接種堆肥萃取液黃酸有機碳共增加80.3 %高於接種市售混合菌共增加43.0 %，且以相關係數分析發現黃酸有機碳與空心菜有很好的相關性，因此推薦黃酸有機碳為堆肥湯產品品質參數。水耕空心菜栽培結果以接種堆肥萃取液醱酵41天之堆肥湯稀釋200倍適合施用於空心菜，可增加空心菜根鬚長、株高、鮮重平均62 %，且與化學肥料相近應可用來代替化學肥料。為了解堆肥湯蛋白質及胺基酸含量及菌群多樣性，故進行小型5L醱酵槽通氣醱酵，結果顯示接種堆肥萃取液之堆肥湯蛋白質及胺基酸含量分別增加66 mg/L及 進一步以分子生物技術之變性梯度膠體電泳法（denaturant gradient gel electrophoresis, DGGE）追蹤醱酵過程菌群多樣性，結果顯示接種市售混合菌經過醱酵10天後菌群只剩溶磷菌且菌相單純，而接種堆肥萃取液醱酵至第4天菌群多樣性最高，顯示好氣醱酵使接種堆肥萃取液醱酵4天即可達到較高菌群多樣性且有益於生物防治，因此不論在有機質降解率及促進空心菜生長上有良好的結果，下一步將以轉殖(cloning)技術鑑定菌種，以作為堆肥湯製作之生物製劑。 關鍵字：堆肥湯、堆肥萃取液、變性梯度膠體電泳法、黃酸有機碳、胺基酸、菌群多樣性 【Abstract】 Modern agriculture utilizes large amount of chemical fertilizer and Pesticids. It destroys the microorganism diversity in the soil and causes acidification and pollution of the soil. For the sustanible agricultural, utilization of compost tea becomes popular but little research on it. In this experiment, the agricultural waste molasses added skim milk power、 milt and chitosan as compost tea making substance in 1ton’s fermentor. We look into the influence of two different ways of ventilation (submersible motor , tubing pump ) and two kinds of Microbial consortium (from commercial product, compost extract) during fermentation. According to the analysis, submersible motor is better than tubing pump in terms of improving the value of DO, ORP, pH , EC, and