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中国大卖场 专业知识 卖场常用术语卖场常用术语  零售业常有很多业务术语，一般人可能对这些词 会感到比较陌生，以下是对一些常用术语的解释， 希望可以为大家解答一些这方面的疑惑。 卖场基本业务术语卖场基本业务术语  1、店内码：  是由商店自己编制并印刷的条码标签是由商店自己编制并印刷的条码标签，只限于店内使用只限于店内使用，由于某些由于某些 单品出现的条码录入等问题导致无法收货而做的一个动作，同时也 可适用一些特殊的活动需要而对产品进行贴店内码。  2、双条码：  双条码系统基本上紧急状况下使用，由于产品缺货可能需要用其他产品代替， 可在系统中录入替代产品条码可在系统中录入替代产品条码，，以解决缺货问题以解决缺货问题。。原产品作为主条码原产品作为主条码，，替代替代 产品作为副条码，副条码不可以转为主条码。  3、计算机辅助订货(computer assisted ordering，简称简称：CAO)：  通过使用计算机合成有关产品流转(POS系统所记录)、影 响需求的外部因素(如季节变化)、实际库存水平、产品接 收和收和可以接受的安全贮货水平等方面的信息以接受的安全贮货水平等方面的信息，为商店订货为商店订货 作准备。这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事先 确定的水平以下时确定的水平以下时，，自动产生补充订货自动产生补充订货。。这这一技术成功的技术成功的 关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。 CAO通常能减少订贷方面的成本，提供单品运转和商店 这这一级别上的库存流转的及时信息级别上的库存流转的及时信息。  4 、价格标签（价格卡）：  用于标示商品售价并作定位管理的标牌。贴于对应商品处， 包括：商品编号、商品说明、产地、规格、等级。  5、供应商编号：  为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编的号码， 一般为五位数。只有进入供应商编号，才能进行其他动作。  6、 商品编号（货号）：  为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码， 一般为六位数。商品编号是卖场核对产品的基础，任何的 信息确定都是根据货号来确定的，一个条码只能对应一个 货号货号。通过货号可查实商品的基本信息通过货号可查实商品的基本信息，包括进价包括进价、零售零售 价，建档日期等等。  7、商品档案：  即商品目录即商品目录，，将每项商品基本资料将每项商品基本资料((如品名如品名、品号品号、规格规格、单位单位、成成 本、售价、供应商等)详细整理成册称之。  88、毛利毛利：  产品的售价减去成本（进价），公式为：（售价－进价）/售价，即 所谓的倒扣毛利，适用于任何卖场。  9、日平均售量：  DD．MM．S(DailyMeanSales)S(DailyMeanSales)单项货品日平均售量数单项货品日平均售量数。。  10、展示品展示品：  销售样品，应完整、可运转、清洁、安全。  1111、大陈列量大陈列量：：  对称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端 架拆除，将单一商品或2—3品项的商品作量化陈列。  12、来客数：  指店内收银机所统计之某一端时间交易客数。  13、客单价：  指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该期间 之总来客数之总来客数，得出平均每人购买金额得出平均每人购买金额。  14、盘点:  定期对店内商品进行清点定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效以确实掌握该期间的经营绩效 及库存情况  15、、补货补货:  理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定 时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。  1616、清仓清仓 （（清货清货、出清出清））：  对品质有瑕疵的或滞销、积压、过季的商品进行降价处理 的活动的活动  17、周转率：  对某对某一类别销货的进度类别销货的进度，由由此来判别采购商品是否正确来判别采购商品是否正确， 及追加作业是否正常，及库存数量是否正常  18、动线:  指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动 线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生 死角死角，，提高卖场坪效提高卖场坪效。。动线设计对超市尤其重要动线设计对超市尤其重要。。  19、坪效: