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关于搞好旅游管理专业教学中的案例教学教法研究 孙素(吉林铁道职业技术学院吉林吉林132001) 中图分类号：G427 文献标识码：A 摘 要：案例教学作为目前国际上普遍采用的先进的教学方法，应该在我们的 旅游管理教学中加以运用、普及和推广，相信通过各旅游院校的重视、教师的努 力，它将在我们旅游管理教学中发挥重要作用。 关键词：旅游管理专业 案例教学 教法研究 旅游经济的发展对培养旅游人才的学校提出了更高的要求，学校如何适 应形势发展需要，改革教学内容和教学方法，从培养知识型、理论型人才向理论 与实践相结合的能力型、复合型人才过渡己成为教育改革的重要课题。传统的课 堂授课的灌输方式，无疑有较大的局限性，而案例教学正是适应这一需要的先进 的教学方法，可有效的弥补课堂理论教学脱离实践的不足，增强学牛对未来工作 岗位的适应能力，具有独特的优越性。 案例教学最早运用于医学、军事、法律等领域。运用于医学教学，称之 为病例；运用于军事教学，称之为战例；运用于法律教学，称之为判例；运用于 管理教学，称之为案例。管理案例教学于20世纪20年代首创于美国哈佛大学工 商管理学院(HBS)o木世纪20年代，在世界旅游发达的国家，也己将案例教学引 入了旅游教育与培训中，并且收到了事半功倍的效果。 在我国的旅游教育培训中，有的院校在一些实践性较强的学科，如饭店 管理、市场营销、人力资源等课程的教学中，已经引用了案例教学方法，但是， 还远未得到普及推广，学牛在校期间接触到的案例数量也远远不够。许多旅游院 校的教学模式，基木上还是课堂授课的灌输方式，教材的编写仍然未能很好的利 用系统理论与实际案例相结合的编写方法，对于旅游管理这一实践性较强的学科, 传统的教学方式无疑有较大的局限性，使得我们的学牛适应能力、分析能力和解 决问题的能力都较差。旅游经济的发展对培养旅游人才的学校提出了更高的要求, 学校如何适应形势发展需要，改革教学内容和教学方法，从培养知识型、理论型 人才向培养理论与实践相结合的能力型、复合型人才过渡已成为教育改革的重要 课题。而案例教学正是适应这一需要的先进教学方法。它把众多具有特色的典型 经历和情景，生动而具体地展现在学生面前，使学生在校期间接触到大量的、复 杂的管理实际，通过学习别人的直接经验取得间接经验，再经过举i反三的动脑 思考，摸拟操作，可有效地弥补课堂理论教学脱离实践的不足，增强学生对未来 工作岗位的适应能力。 管理是一门实践性很强的应用学科，因此，在这门学科教学中运用案例 教学的方法，有独特的优越性。 案例教学是教学相长的有效途径。 案例教学打破了 “教师讲，字生听”的传统模式，学生参与性很强，为 了达到教学B的，收到良好的教学效果，教师必须对案例进行精心的挑选和编写, 为了能更好的引导学生，解答学生的各种提问，教师必须查找资料，认真分析, 做好充分的准备；而选择案例或编写案例及查找资料的过程，对教师本身而言就 是一次充实自己的机会，此外，通过参与学生讨论，学生的新思路、新见解，也 会给教师一些启迪，从教与学双方来说都是有益的。 由于案例教学在旅游管理教学中的特殊作用，本人在旅游管理专业课程 如《前厅与客房管理》等教学中，也做了试验性的应用，在理论教学的基础上, 组织学生进行案例分析和模拟教学，结果在对近200名学生的调查中了解到，学 生对这种教学方法非常欢迎；每次案例讨论课和模拟教学课，同学们的积极性都 很高，为了做好案例分析，他们自觉查找资料，精心准备，提高了自学能力。通 过对案例分析讨论，同学们的分析能力、判断能力、应变能力不同程度的提高。 增强了学生对管理知识的感性认识和体会。 案例教学可以增强学生自信心。 案例教学方法的教学主体是学生，打破了传统教学方法中，教师的主体 地位，整个教学的全过程都以学生为主，教师只是引导者，要求每位同学积极讨 论，积极发言，强调学生独立分析，独立思考的能力，最犬限度的调动学生参与 教学的积极性，培养了学生学习的主动性和积极性。 由于不追求正确答案，学生不必顾虑自己的答案是否正确，任何人都可以有自己 独到的见解，关键是如何去说服别人，使自己的方案得到别人的承认，在自由热 烈的讨论中，使得一些日常胆小内向的同学，获得锻炼的机会；并在教师的引导 下，经过一段吋间的锻炼可以大大增强自信心，而这也是作为i名旅游管理人员 应具备的基本素质。 案例教学是提高学生分析能力、解决问题能力的阶梯。 案例教学为学生提供了一个具体的旅游管理的场景，让学生置身于管理 角色和服务角色中，处理一件件管理实务。通过对案例的讨论、分析、判断，找 到自己认为最佳的方案。给学生创造了处理问题和解决问题的机会，学生们在讨 论中畅所欲言，集思广益，有时还能够获得意想不到的启迪。 案例教学是旅游管理教学理论与实践相结合的纽带。 旅游