浅谈我国绿色酒店的发展.docVIP

浅谈我国绿色酒店的发展 黄冈职业技术学院商学院09酒店管理02班范利平 摘要：随着我国旅游业的发展，生态旅游必然成为我国旅游业可持续发展的主要动力，而作为旅游业主要力量的酒店业也势必朝着“绿色酒店”的方向发展。本文通过阐述绿色酒店的含义并结合我国当前环境现状，谈论我国绿色酒店的创建，以期对想建和正在建的绿色酒店一些提示。 关键词：绿色酒店 环境 生态 管理 引言:在全球“绿色浪潮”的推动下,环境保护意识逐渐融入到现代酒店的经营管理中.90年代中期,国外“绿色酒店”的理念传入中国,在北京、上海、广州等一些大城市的外贸、合资酒店和一些国外管理集团管理的酒店开始实施“绿色行动“。1991年“中国生态环境旅游年”活动的开始，迅速掀起了中国酒店业的“绿色浪潮”，并取得了良好成效。近年来，我国酒店业都把绿色化建设摆上了议事日程，因为创建绿色酒店不仅是企业效益和形象的需要，更是旅游业可持续发展的需要。 一、绿色酒店的含义 “绿色酒店”可以简单的翻译为“green hotel”，按国际上又把“绿色酒店”翻译为“eco-efficient hotel”，意为“生态效益型酒店”。由于“economic”也是“economy”的前缀，这个单词也隐含着“经济效益”的含义，意思是充分发挥资源的经济效益。目前，“绿色酒店”尚没有统一、明确的定义。有人认为，绿色酒店是指那些为旅客提供的产品与服务符合充分利用资源、保护生态环境要求和对人体无害的酒店。也有人认为，绿色酒店是指能为社会提供舒适、安全、有利于健康的产品，并且在经营中，以一种对社会、对环境负责的态度，坚持合理利用资源、保护生态环境的酒店。我国旅游理论界对绿色酒店的基本定义是这样阐述的，所谓绿色酒店是指采取一系列有效的软硬措施，用很少的投入，是酒店对环境产生最少的影响，同时节能降耗，降低酒店运营成本，做到环境保护与酒店经济效益的和谐统一。可见，绿色酒店不是指过去那种只单纯追求经济效益而不顾社会效益和生态效益的经营单位，它强调三个效益的统一。【1】 二、绿色酒店产生的背景 在二十一世纪的今天，严重的环境问题已在全方位的威胁着地球及地球物种的生存。首先，自然资源正在遇到前所未有的破坏。每年大约600万公顷的生产土地变为不毛之地，1100多万公顷的森林遭到破坏。其次，环境污染的现象日趋严重。在欧洲，酸雨正在导致森林的死亡，破坏着湖泊水系和土壤，也损害着国家的艺术和建筑遗产。再次，石化燃料的过多消耗，是二氧化碳的排放量急剧增长，从而引起全球气候变暖。这种“温室效应”足以在下世纪初开始改变现有的农业生产区域，是海平面提高而淹没沿海城市乃至摧毁沿海国家的国民经济体系。另外，工农业生产使有害物质进入人类食物链以及地下水，破坏着人类赖以生存的环境资源。1972年联合国在瑞典首都斯德哥尔摩召开了有114个国家参加的第一次“人类与环境会议”，提出可持续发展问题。1987年，以挪威首相布伦特蓝夫人为首的世界环境与发展委员会正式发表了题为《我们共同的未来》的研究报告，认为“可持续发展是在满足当代人需求的同时，不损害后代满足其自身需求的能力”。1992年联合国环境与发展大会在巴西的里约热内卢举行，共有183个的代表团参加了这次会议，与会人们空前一致的达成了一项协议，表示要彻底改变各自现行的生产方式、消费方式和传统的发展观念，努力建立起人与自然相和谐的新的生产方式和消费方式。1994年，我国制定了可持续发展战略《中国21世纪议程》，国家“九五计划”和2010年远景规划“也把可持续发展的战略思想纳入其中，充分展示了我国对环境保护和可持续发展的重视。【2】 三、绿色酒店对企业、社会、消费者产生的积极意义 随着全球生态环境的恶化和环保呼声的日益高涨，一场以环境和环境资源保护为主题的绿色生产、绿色消费浪潮正风起云涌的席卷全球。而一种全新的理念“绿色酒店“已愈来愈引起广大企业的关注。实施绿色酒店管理对社会、企业、消费者都具有十分积极的意义，具体表现在以下几个方面： （一）有利于降低酒店的运营成本 环境问题与酒店经营成本直接相连，绿色酒店管理则可减少酒店在这方面的费用。绿色酒店所采用的大部分措施是在减少废物排放的同时，降低酒店的日常消耗，如：能源、水、客房用品、工作人员的办公用品等。这样就相应的降低了酒店的运营成本。【3】 （二）有利于提高酒店的公众形象和知名度 酒店要在市场经济中生存和发展，必须符合社会的潮流以及顾客的要求。随着国家对环保的重视以及环保立法的完善，酒店必须要采取措施来适应这一个环境的变化。在环境条件日趋恶化的今天，人们的环保意识日益增强，现在有越来越多的顾客关心环境问题，绿色酒店活动的开展，可是顾客们感受到酒店在给他们提供优质服务的同时，也同样致力于保护环境和可持续发展，这将赢得顾客的尊敬和信赖。通过他们的相互转告，将大大