SNT 3624-2013 出口食品中弓形菌的检测方法.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 3624-2013 出口食品中弓形菌的检测方法 Detemination of Acrobαcter in food for export 2014-03-01 实施 20 1 3-08-30 发布 中华人民共和国发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/ T 3624-2013 刚昌 本标准按照 GB/T 1. 1 -2009 给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出井归口。 本标准起草单位:中华人民共和国珠海出入境检验检疫局。 本标准主要起草人:冯家望、游淑珠、王小玉、胡松楠、唐食明、门3 彼珊、成晓维、郑立新。 SN/T 3624-2013 出口食品中弓形菌的检测方法 1 范围 本标准规定了食品中弓形菌(Arcobacter) 的检验方法。 本标准适用于食品中布氏弓形菌、嗜低温弓形菌和斯氏弓形菌的检验。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/ T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 19489 实验室 生物安全通用要求 GB/ T 27 40 3 实验室质量控制规范 食品分子生物学检测 GB/ T 2740 5 实验室质量控制规范 食品微生物检测 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 弓形菌 A r cobacter 弓形菌(Arcobacter) ， 为变形菌门 (Proteobacteri a) E 变形菌纲 (Epsilonproteobacteria) 弯曲菌目 (Campyl obacterales) 弯曲菌科(Campyl obacteraceae) 的一个新属。呈弯曲或螺旋形杆状，不产芽袍，最 佳生长氧气浓度为微量氧气(3%~10%) ，正常大气氧浓度条件下也可生长的革兰氏阴性细菌。 4 生物安全措施 为了保护实验室人员的安全，应由具备资格的工作人员检测弓形菌，所有培养物和废弃物应参照 GB 19489 、 GB/ T 27403 和 GB/T 27405 中的有关规定执行。 5 设备和材料 除微生物实验室常规灭菌与培养设备外，其他设备与材料如下: 5 . 1 冰箱:2 .C ~8 .C 。 5 .2 恒温培养箱: 2 5 .C ::!::: l .C , 30 .C::!:::l .C ， 36.C 土 1 .C 。 5 .3 水浴或其他恒温装置:30 .C 士1 .C , 98 .C 。 5 .4 微需氧培养装置: 提供微需氧条件(5 %氧气、10 %二氧化碳和 85 %氮气) 。 5.5 电子天平: 感量 0.1 g。 5.6 均质器。 5.7 过滤装置及滤膜(0 . 22μm ， 0 .4 5μm) 。 SN/T 3624-2013 5.8 显微镜: 10 X ~100 X ，有相差功能。 5.9 离心机: 离心力注20 000 g 。 5.10 核酸蛋白分析仪。 5.11 基因扩增仪。 5 . 12 电泳仪。 5.13 凝胶成像分析系统。 6 培养基和试荆 除有特殊说明外，所有实验用试 6682 中