维也纳酒店经营管理及岗位分析-毕业论文(刘蔚).docVIP

论文题目：维也纳酒店经营管理及岗位分析 作 者：刘蔚 班 级：09进修工商企业管理2班 指导老师：李甫民 深圳职业技术学院 2011年5月18日 毕业代表作任务书 专业（班）：09工商企业管理2班 姓名： 刘蔚 ? 代表作名称、主要内容和基本要求 代表作名称：?维也纳酒店经营管理及岗位分析? 内容摘要：2011年3月01日—2011年5月13日，本人在维也纳酒店前厅礼宾部担任酒店代表一职，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境和设施，本文通过在维也纳酒店的实习，论述分析及调查维也纳酒店的经营管理情况以及在酒店代表岗位上的一些问题，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足，最后对酒店经营管理上的一些不足和漏洞也提出了相应的建议。 基本要求：1、选题科学、面向实际立意新颖； 2、结构合理、层次清楚，观点正确、中心突出； 3、资料翔实、论证充分、能联系实际； 4、语句流畅，字数合适。 ? 进度安排 周次 工作内容 执行情况 1-3 确定题目，查找相关资料 完成 4－6 拟定写作提纲、确定提纲 完成 7－12 写作并提交初稿 完成 13-14 提交代表作二稿 15-16 修改定稿 ? 指导教师评语 建议评为 分 指导教师签名： ? 评阅教师评语 评阅教师签名： ? 毕业设计（论文）成绩 答辩委员会主任签名： 目 录 摘要……………………………………………………………………………………1 TOC \o 2-2 \h \z \t 标题 1,1,样式 (中文) 仿宋_GB2312 小四,1,一个人,1,样式 仿宋_GB2312 小四,1,样式2,1,样式6,1,样式7,1 一．维也纳酒店介绍……………………………………………………….……..…1 （一）企业文化…………………………………………………………………….…1 1、经营理念………………………………………………………………………………………1 2、服务理念…………………………………………………………………………..1 3、发展理念…………………………………………………………………………..1 （二）品牌优势………………………………………………………………………2 引领行业10个领先………………………………………………………………2 二．实习内容…………………………………………………………………………2 1、职位介绍……………………………………………………………….................2 2、酒店代表日常工作………………………………………...................................2 3、酒店代表的VIP/大客户接待工作……………………………………………..…2 4、酒店代表交易会期间的工作…………………………………………………..…2 三．岗位应该注意的问题……………………………………………………………3 （一）注意的问题……………………………………………………………………3 1、服务意识的提高…………………………......……………………………………3 2、服务水平的提高…………………………..………………………………………3 3、英语水平的提高………………………………………………..…………………3 四．酒店经营管理的漏洞和不足……………………………………………………3 1、行业人员流动量大 素质参差不齐……………………………………………..4 2、酒店内部职权不清 管理混乱…………………………………………………..4 3、沟通不灵 团队凝聚力不够……………………………………………………..5 4、酒店资料不统一 没有完善的培训制度………………………………………5 5、员工考勤制度不严谨……………………………………………………………5 6、总结………………………………………………………………………………5 六．对维也纳酒店的建议………………………………………………………........5 致谢……………………………………………………………………………………6 参考文献…………………………………………………………………….….….…6 内容摘要 2011年3月01日—2011年5月13日，本人在维也纳酒店前厅礼宾部担任酒店代表一职，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境和设施，本文通过在维也纳酒店的实习，论述分析及调查维也纳酒店的经营管理情况以及在酒店代表岗位上的一些问题，在实践中寻找理论知识与