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* * 紫胶红色价检测方法 紫胶红色素色价的检测方法: 参见GB 4571-1996 ..\294.rar THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 可编辑 可编辑 * * 质量控制 王美娟 * * 公司管理体系简介 质量管理体系 按照ISO9001－2000的要求建立并实施质量管理体系. 环境管理体系 按照ISO14001-2004的要求建立并实施环境管理体系. 食品安全管理体系 按照RvA 的要求建立并实施HACCP体系. * * 公司体系方针 · 保证所有质量,环保及食品安全的政策,流程与体系得到实施与不断改进. · 理解与满足客户与股东的现在与将来的期望与要求 · 通过环境管理体系实施环保政策 · 所有的行为符合法律法规 · 保证在企业的规划与设计当中考虑环保与食品安全因素 · 通过培训与预防措施保证环保与食品安全因素被关注及不断减少 · 保证所有政策,努力及实施结果均是透明与实际的 * * 公司质量目标 建立并通过ISO9001:2000质量管理体系 工厂终产品的直接合格率达到100% 承诺对客户的按期交货率达到90% 客户满意度平均达到90分 * * 公司环境目标 建立并通过ISO14001:2004环境管理体系 控制和减少污染物向水体的排放, 生产污水排放符合国家III级标准 减少能源和资源的消耗 控制有害废物的排放 * * 公司食品安全目标 建立并通过HACCP食品安全质量管理体系 控制食品安全事故率为0 承诺向客户提供100%安全的产品 * * 公司目前主要色素产品 水溶性胡萝卜素 水溶性姜黄色素 水溶性胭脂虫红 * * 质量和食品安全控制体系文件 原材料和供应商控制: RawM-Pro-001供应商认可和管理SOP. Rro-Pro-001原材料检测和放行SOP. * * 质量和食品安全控制体系文件 生产过程控制: Prod-Pro-005生产SOP. Prod-Pro-004新产品策划. 各种产品的生产操作规程. * * 质量和食品安全控制体系文件 成品和仓储质量控制: Prod-Pro-002成品检测和放行SOP. OHD-Pro-001仓库运作SOP. * * 质量和食品安全控制体系文件 设备校验和维护程序： Main-Pro-001计量设备引进校验和维修 Main-Pro-002设备检修和预防性维修 * * 质量和食品安全控制体系文件 其他程序: GMP CIP操作规程 虫鼠控制 化学品管理 * * 水溶性胡萝卜素生产流程图 * * 水溶性胡萝卜素放行检测项目 外观 色价 微生物指标: 总菌 酵母和霉菌 大肠菌群 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 * * 水溶性胡萝卜素色价检测方法 1.原理 样品以水/丙酮溶液稀释后用分光光度计, 在大约450nm下检测吸光度, 计算出色素的色价. 2.试剂 a) 去离子水 b)??丙酮 (分析纯) 3.仪器 a) 分光光度计和1cm比色皿. b) 分析天平,感量0.0001g. c) 容量瓶 100ml, A级. d) 移液管 1ml, A级. * * 水溶性胡萝卜素色价检测方法 4.分析步骤 a)确认样品混合均匀. ?b) 精确称量0.3g样品到100ml 容量瓶内, 用去离子水溶解并定容到刻度后摇均. c)移取1ml样品溶液到25ml容量瓶中, 加入4.0ml去离子水并混均,用丙酮定容到刻度后摇均. d)在最高峰约450nm处,以丙酮作空白,测定样品溶液的吸光度. 吸光度应在0.2和0.8 之间. * * 水溶性胡萝卜素色价检测方法 5.计算 E1%(1cm)@450nm=OD450nm x D / W x 100 式中: OD450nm----样品溶液在450nm下的吸光度. D----样品的稀释倍数. W ----样品重量(g) 100 ----E1%(1cm) 的换算系数. * * 水溶性胡萝卜素色价检测方法 检测注意事项: 1.检测中使用的容量瓶尽量使用棕色容量瓶,尤其是第二次稀释时使用的. 2.在第二次稀释时,加入去离子水后,再加入丙酮时要边加入边摇匀. * * 水溶性胡萝卜素微生物检测方法 微生物检测方法： 总菌：GB/T 4789.2-2003 霉菌和酵母菌：G-AM-Col-046 大肠菌群：GB/T 4789.3-2003 * * 叶绿素放行检测项目 外观 色价 微生物指标: 总菌 酵母和霉菌 大肠菌群 * * 叶绿素色价检测方法 1.原理 将样品以pH 7.5磷酸缓冲溶液稀释后,用分光光度计, 在405nm下检测吸光度, 计