第九章-中药炮制学.pptxVIP

第8章 炒 法;一、基本概念;　二、分类;;三、方法与步骤;;;;（3）翻炒 快、勤、规律， “亮锅底” 。 （4）出锅 迅速、摊开晾凉。 用辅料炒的药物，出锅后应筛去辅料，再摊开晾凉。 ;四、注意事项; 第一节　　清　炒　法 　　　　　　;2.注意事项 （1）除去药物中的杂质，药物大小分档，分次炒制； （2）炒制容器需事先预热，以免造成种子类药物“僵子”或药物粘锅； （3）控制火力、火候及加热时间，以免炒黄的药物焦化，炒焦的药物炭化，炒炭的药物灰化； （4）炒药时要有规律，出锅要迅速，及时晾凉。炒炭时要注意防火，一定要待药物冷透后方可入库。 ;3、炮制作用 　　　增强疗效 　　　缓和或改变药性 　　　降低毒副作用 　　　利于制剂和贮藏 　　　矫臭矫味 ; 　炒黄　　　　　（微炒、炒爆）;炒黄程度 1 、炒响：牵牛子、决明子 2 、炒香：白芥子、莲子 3 、炒爆花：王不留行 4 、炒去刺：苍耳子 5 、炒变色：薏苡仁、冬瓜子 6 、炒出汗：花椒 ;2.目的 （1）增强疗效：有效成分溶出增加；增加香气，增强消食健脾之功； （2）降低毒副作用； （3）缓和或改变药性； （4）利于