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*** *** 餐饮部收银台基础培训 一、 仪容仪表 1、 到岗后立即换上工作服，包括上衣、下装和领巾。 2、 头发干净整齐，不留怪异发型，不可染出挑颜色，烫爆炸头。女性长发全部挽起，除刘海以外不得 有散落的头发，刘海长度不可遮眼。男性前不遮眉，侧不可遮耳，后不遮颈。 3、 女性应淡妆上岗，妆容与服装协调，不可浓妆艳抹也不可素面朝天。 4、 保持口腔清洁无异味。 5、 不得留长指甲，不得涂抹有色指甲油。 6、 如喷涂香水以淡雅香调为宜。 7、 如佩戴首饰只可选择式样简约的款式。 二、 仪态 1、 与人交谈保持声音柔和亲切， 2、 站姿：站立端正，挺胸收腹，眼睛平视，面带微笑，双臂自然下垂或在体前交叉，一手手掌叠放于 另一手背上。 3、 坐姿：入座要轻缓，坐椅子的三分之二处，挺腰收腹，双肩放松平放。 三、 对客服务细节 1、 随时注意大堂客人的动向， 如发觉客人有意向自己寻求帮助， 应立即起身站立向客人致意并问好 （收 银台或吧台员工） /主动迎向客人询问是否需要帮助（预定台员工） 。 2、 保持工作区域的整洁，坚持每日二清：上班清洁一次，下班清洁一次。给客人留下良好印象，给自 己创造舒适环境。 地面无杂物，无明显污垢。工作台面不摆放私人物品，办公用品摆放有序， 3、 禁止坐立与客人交谈。 4、 时刻站在客人的角度考虑，将“上班拿钱干活”理解成真诚地帮助客人，尽自己所能替客人解决问