保健食品技术审评规定.pptVIP

审评规定 氨基酸螯合物等保健食品申报与审评规定（试行）（续） 以下列原料生产的保健食品，除按保健食品规定提交申报资料外，还应提供 动物性原料（胎盘、骨等）应提供原料来源及检疫证明。 使用红景天、花粉、螺旋藻等有不同品种植物原料的，应提供省级以上专业鉴定机构出具的品种鉴定报告。 石斛：提供品种鉴定报告和省级食品药品监督管理部门出具的人工栽培现场考察报告 审评规定 氨基酸螯合物等保健食品申报与审评规定（试行）（续） SOD（超氧化物歧化酶） SOD是一种特殊的蛋白质，不耐酸，口服后易被胃酸分解破坏，失去生物活性 利用天然食品的可食部分，提取加工过程符合食品要求的SOD可以作为保健食品的原料 基因合成？ 以超氧化物歧化酶（SOD）为原料生产的保健食品,目前申报的保健功能范围暂限定为抗氧化功能。 审评规定 氨基酸螯合物等保健食品申报与审评规定（试行）（续） SOD（超氧化物歧化酶）（续） 以超氧化物歧化酶（SOD）单一原料申请保健食品时，应提供超氧化物歧化酶（SOD）在人体内口服吸收利用率、体内代谢等的国内外研究资料，证明超氧化物歧化酶（SOD）可经口服吸收 以超氧化物歧化酶（SOD）组合其他功能原料申请保健食品时，加入的功能原料应具有抗氧化作用。产品不得以超氧化物歧化酶（SOD）命名，不得宣传超氧化物歧化酶（SOD）的作用 审评规定 保健食品审评补充规定（试行） 一个产品含两种或两种以上剂型以及同一剂型分别成型 （以下简称两种剂型） 一个保健食品原则上不得制成两种剂型 符合下列条件的保健食品，可申请注册两种剂型 有足够的证据说明，目前的生产技术条件下，不能加工成一种剂型，或虽可加工成一种剂型，但影响产品保质期，保质期小于6个月的 单独的一种剂型，不具有一种保健功能的；若两种剂型分别具有某种保健功能，应作为两个产品申报与审批 产品的最小包装应含有一日或一次服用量； 产品名称标明两种剂型 审评规定 保健食品审评补充规定（试行）（续） 剂型 保健食品应为通过消化道吸收。以舌下吸收及喷雾吸收的剂型不能作为保健食品。如舌下含片 水丸一般也不能作为保健食品 滴丸保健食品：申报单位应提供本产品选用滴丸的科学依据及理由 审评规定 保健食品审评补充规定（试行）（续） 缓释制剂 产品的原料构成应为单体成分，其纯度为90％以上。 申报单位应提供充分的证据说明缓释制剂的必要性（包括文献及试验依据）。 应保证普通制剂改为缓释剂产品的食用安全，提交相关的安全性毒理学评价资料。 申报单位应提供按照《中华人民共和国药典》二部附录中的《缓释控释制剂指导原则》、《释放度测定方法》、《药物制剂人体生物利用度和生物等效性试验指导原则》进行普通制剂和缓释制剂的释放度比较试验、人体生物利用度和生物等效性试验的试验报告 审评规定 保健食品审评补充规定（试行）（续） 增补剂型 产品的原料与主要辅料相同,涉及不同口味、不同颜色 产品的配方原料、功效成分食用量应与原产品相同，生产工艺无质的变化并且产品的性状相同，如同为固体或同为液体 增补剂型的产品，原产品应为已注册的保健食品，或正在申报审评中。申请人应提供增补剂型的必要性和依据 两个产品的申请人相同 可免做毒理学安全性评价试验和功能学评价试验（提供原产品检验报告的复印件），但其检验与评价方法的指标和判断标准应符合现行的检验规定 在产品名称后注明口味或颜色 审评规定 保健（功能）食品通用标准（GB16740） 原料质量：原料应符合有关质量标准要求 感官性质：具有产品应有的色泽、气味、组织形态，不得有异味、杂质或腐败变质 审评规定 保健（功能）食品通用标准（续） 理化指标（mg/kg） ? 饮 液 固体饮料 胶 囊 铅(以Pb计) ≤0.5 ≤0.5(≤2.0) ≤1.5(≤2.0) 砷(以As计) ≤0.3 ≤0.3(≤1.0) ≤1.0 汞(以Hg计) - -（≤0.3） - (≤0.3) 其他污染物 以原料或产品按有关食品卫生标准执行 * 1.括号内是以藻类、茶类为原料的固体饮料和胶囊卫生指标。 茶类指以产品原料的投入量计，茶叶占30%以上 * 2.供儿童、孕产妇类食品不得检出激素类物质。 审评规定 保健（功能）食品通用标准（续） 微生物指标 食品种类 菌落总数 大肠菌群 霉菌 酵母 致 病 菌 (Cf/g,ml) MPN(100g.ml ) (cfu/g.ml) (cfu/g.ml) 液态食品 蛋白质含量 ≤1000 ≤40 ≤10 ≤10 不得检出 ≥1.0% 蛋白质含量 ≤100 ≤6