纸用香精微胶囊的制备及其应用.docx

纸用香精微 胶 囊的制备及 其 应 用⊙ 苗红 刘鹏涛 刘忠 卢秀娟 亢能（天津科技大学 纸用香精微 胶 囊的制备及 其 应 用 ⊙ 苗红 刘鹏涛 刘忠 卢秀娟 亢能 （天津科技大学天津市制浆造纸重点实验室，天津 300457） Preparation and application of microcapsules for paper ⊙ MIAO Hong, LIU Peng-tao, LIU Zhong, LU Xiu- juan, KANG Neng (Tianjin Key Lab of Pulp and Paper Engineering, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China) 苗红，在读硕士研究生；主要 从事加工纸与特种功能纸研究。 中图分类号:TS727.6; TS761.6 文献标志码:A 文章编号:1007-9211(2012)02-0025-05 摘 要：以柠檬香精为囊芯，壳聚糖和明胶为壁材，采用复 凝聚法制备了香精微胶囊，通过红外光谱仪、激光粒度分析 仪、电子显微镜、紫外分光光度计对微胶囊结构及性能进行 表征。当复凝聚反应pH值为6.0～6.5，明胶质量浓度为2g/L， 系统温度为40℃，乳化速度为700r/min时，制备的香精微球平 均粒径为18μm，固化后的香精微胶囊平均粒径为91μm。将 不同量的香精微胶囊添加到浆中抄片，通过T G A分析，当香精 微胶囊添加量为8%时，手抄片的留香效果最佳。 关键词：柠檬香精；壳聚糖；明胶；复凝聚；香精微胶囊 香精是人工合成的具有天然香料和水果气味的浓缩芳香 油。它是一种人造香料，用于制造化妆品、卷烟和食品 等。科学研究证明，许多芳香剂具有镇静、保健、杀菌 等作用。在造纸过程中，直接加入一些具有挥发性或释放性功能 的物质，其释放速率大，效率不高，会造成香精原料的浪费且效 果不明显。若其被微胶囊包裹，便可达到缓释和保香的效果。 壳聚糖(Ch it o s a n，缩写C S)溶于酸后，分子中氨基可与质子 相结合，使得自身带正电荷，由于其良好的黏合性、生物相溶性、 生物可降解性和无毒性而广泛应用在食品、医学、化工等领域[1]。 明胶[2]水溶液在pH值超过等电点时带负电荷，而当pH值低于等电 点时带正电荷；因此，只要改变水溶液的p H值，氨基酸的电荷分 布就会发生变化，明胶即可成为聚阴离子或者聚阳离子。 本 研 究 利 用 壳 聚糖 和 明 胶 的 电 荷 特 性，以 二 者 作为壁 材，以柠 檬香精为囊芯，采用复凝聚法 [3] 制备了香精微胶 囊， 并且应用于纸张中。 Abstract: Microcapsules, which was composed of the limonene f lavor as core material, chitosan and gelatin as shell material, was prepared by the method of complex coacer vation. Microcapsule was characterized by FTIR, par ticle size analyzer, electron microscopy and TGA. When the concent ration of gelatin was 2g /l, the pH value was 6 to 6.5, the system temperature was 40°C, the emulsifying rate was 700r/min and the reaction time was 30min, the average particle size of microspheres was 18μm while the microcapsule was 91μm. Several microcapsules agents were used in specialty paper by the method of addition in pulp. The results showed that after TGA analysis the paper performance was best with the dosage of 8% microcapsules. Key words: limonene f lavor; chitosan; gelatin; complex coacervation; microcapsules 实验部分 1 1.1 主要原料与仪器 柠 檬 香精，日用香精，天 津开发区 捷 美香精