徽菜博物馆概念培训课件.pptx

2015.8.11徽菜博物馆景观方案概念1徽州园林文化的理解①徽州是山区，建筑多依山傍水而建，徽州山水迤逦，丘陵起伏，地少形狭，山高水长，这样的地理状况制约着徽州园林的范围、格局、体式。因此，靠山采形，傍水取势，顺其自然就成了其一大特色。②以徽州动植物和本土建材为建园素材。虽然它有少量有外来饰物作点缀，但绝大部分基本上都是以徽州本土的动植物为素材进行装点的，尤其是以徽州的梅、竹、松、石为基本素材建园，一方面是降低成本，更重要的是求得园内构建与园外大环境的和谐与统一。③以徽派建筑风格为基调。有的园林坐落在庭院之中，与粉墙黛瓦的徽派建筑浑然一体。有的园林虽然建筑不多，但点睛之处无不彰显着徽派建筑的风韵。④以幽静怡人为目的。它虽然具有游玩、观赏、修身、养性、聚会等多种功能，但幽静是第一要义。因为修建园林，主要是达官巨贾们退隐后而享用的，或者是为退隐而做准备的。只有幽静，方能修身养性，只有幽静才能使人身心放松，延年益寿。⑤徽州地区除了私家的园林外，还特别多见一种“水口园林”。徽州地区多丘陵多山地。他们的溪流（河）多是和山联系紧密的： 或者绕着山林，或者来自山林。在风水理论里，“山水相傍”的风水是好极了的，而水 口即水流的出（入）口就是这种风水流动的命脉处。所以要好好打理水口处，多植树，造点亭子、廊桥什么的来蓄住风水并维护这种风水的正常运转。这样就形成了水口园林，这的确是徽派园林里最有特色的地方。值得注意的是，水口园林是开敞性的园林，没有围墙，它也是属于水体周围的整个聚居区全体居民的，因此相当于“某某村村人民公园”，只不过它的根本目的不是供人游憩，而是维护整个聚居区的风水。徽州园林文化是徽州人们兢兢业业积累下来的对生活的态度，这种农耕文化支撑的是劳动、繁衍和宗族，与苏州园林不同，徽州园林多了一份田园野趣，更多的诉说了一份简单与纯朴。环翠堂园景图 明代水口园林 唐模2 场地与周围环境的关系项目北靠迎宾大道，周边有城市广场、游客接待中心、城市展览馆、美术馆、非遗园、博物馆以及百师宫等重要文化建筑，文化氛围浓厚。1.场地依山傍水，东北边界为一段饱满的滨水弧线，地块南侧为小丘陵。2.属于徽文化展示长廊的序列之一，位于徽文化长廊北侧，与其他展示 区联系便捷。3.临近建筑和景观：黄山市城市展览馆，位于场地的南侧，建筑采用巨大山体一样的墙体和玻璃中庭组合而成。入口广场处，游览者拾级而上，两侧巨大的岩石将进入城市展览馆的道路慢慢收紧。景观与建筑设计，大气，雄厚，立在体现黄山的壮美和秀丽。4.场地景观的设计特别是博物馆的入口广场应考虑城展馆的景观设计风格，以简洁大气的设计风格展示徽文化。本案位置城展馆游客服务中心百师宫3 场地景观与建筑的关系3.景观与建筑在设计中应考虑的关系：场地围合建筑，建筑融于场地景观。场地景观呼应建筑，是对徽派建筑景观的延伸。 景观设计元素应结合建筑设计元素及设计手法，实现建筑与景观在徽文化表达上的更加完整。景观设计应引入建筑环境中，包括原有的山水景观要素，实现山体到河流自然空间的过渡，使两者关系更加紧密而不是孤立两者。视建筑为联系场地景观的结合点，既围绕建筑展开，又考虑将景观资源浓缩于建筑内部，使景观与建筑的关系更加灵动。1.场地建筑特色：传统与现代结合；徽派设计风格 采用大面积的落地玻璃结合现代极简格删风格 建筑体型结合山体设计，融入绿色意境 实现人与自然相融的绿色生活2.场地景观条件：依山傍水，现有景观资源丰富，良好的景观朝向 4 方案整体构思（设计目标）对徽州园林及文化的重新认知和对场地条件的再梳理，通过文化线索和场地内在线索将自然景观由外向内渗透到建筑中去，将文化景观由建筑内向外渗透到自然环境中去，从内到外为建筑创造全角度的视野。两条线：内线——场地线（内涵）1.外水-内水-后山山与水相互渗透，博物馆作为沟通前后的桥梁。2.挤压——体现建筑力量感建筑由山体挤压形成，景观强化这种力量感外线——文化线（载体）1.徽派建筑“依水而建”2.徽州景观“微缩山水”内线：1. 内水静水池水幕2. 挤压感外线：1. 徽州的水2.“微缩山水”屋顶花园：静————休息、品茶空间小，视线好动————观赏、游览空间大，视线开阔采光顶空间分隔5空间文化氛围4.1.1向内的文化空间——VIP餐饮区徽州园林古朴而又高雅的格调，融入了徽州文人审美观的“平淡天真”及文人崇尚“隐逸”等文化品格，即“意”的氛围，并由此置景和组合。徽派建筑大多是天井式住宅，建筑边界几乎皆是墙壁，景色藏于院中。这种内敛，含蓄的建筑法则专注于营造建筑内部的空间关系，却与外界的山水天际保持对立。对徽州文化及徽州古典园林的重新梳理和认知，结合建筑和场地现在条件，与场地进行对话。内庭景观是对传统徽州文化及徽州园林的精神再传达，营造出比较内敛、含蓄，雅致和朴质的空间意