自己热饭菜.docVIP

欧洲新城经纬小学“六步畅学”教学设计 课 题 自己热饭菜 课型 新授 课时 1 教学目标 1.知识与能力：使学生掌握加热饭菜的方法；? 2.过程与方法：在实践的过程中，学会煤气灶的开关，注意安全；? 3.情感态度价值观：培养学生自我服务的意识，培养学生勤俭节约、热爱学习，热爱生活。 重、难点 重点：加热饭菜的方法； 难点：加热饭菜的时间。 教学准备 教学PPT、视频 六步畅学 步骤 教学实施过程及方法 学生活动及设计意图 二次备课及再度挖掘 预习助学 了解煤气使用常识。 提出问题 诱趣激学 一、情景引入? 父母不在家，你能吃上热的饭菜吗？父母准备好的饭菜凉了怎们办？你知道加热饭菜的方法吗？今天我们就来学习《自己热饭菜》。 激发兴趣，引出主题 顺思导学 1、出示表格，提问：下面的几种食物在加热是需要用到哪些厨具。? 米饭、馒头、烙饼、鸡蛋炒西红柿（凉）、素炒青菜（凉）等食品在加热时，需要用到哪些厨具？ 你能写出加热的方法吗？ 从下面厨具中选择你需要的加工厨具。 蒸锅、盆、炒菜锅、铲子、微波炉 学生分组制定方案? 教师加热馒头为例概括、讲解、示意 帮学生分析思路 六步畅学 步骤 教学实施过程及方法 学生活动及设计意图 二次备课及再度挖掘 顺思导学 （1）蒸锅放水 （2）放好蒸屉? （3）放入馒头? （4）盖盖点火 （5）火中加热 （6）装盘待用 帮学生分析思路 应用促学 提示：在加热食物时，一半使用中火。用蒸锅加热时，开过几分钟后，就可以把火熄灭。 拿取锅内食物时，要轻轻掀开。 促进学生掌握学习方法 梳理评学 激发学生想学的兴趣? 锅盖，待热气放掉后，再取出食物。? 还有哪些加热方法？ 梳理步骤，清晰步骤 实践延学 讨论交流????????????? 教师演示学生观察? 理论联系实际，学会正确的热菜方法 板书设计 加热饭菜? 放水、 放屉、 放食物、 加热?　　　　　 　 教学省思