第一节 醇 酚 第1课时 醇 .pptVIP

2Cu+O2 = 2CuO CH3CH2OH+CuO→ CH3CHO+H2O+Cu 静宁县成纪中学高二化学备课组 1.掌握乙醇的主要化学性质 2.掌握乙醇的工业制法和用途 3.了解醇的分类和命名 4.了解醇类的一般通性和典型醇的用途 借 问 酒 家 何 处 有 ？ 牧 童 遥 指 杏 花 村。 明 月 几 时 有 ？ 把 酒 问 青 天 ！ CH3CHCH3 OH 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 OH CH3 OH CH3CH2OH 乙醇 2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚 引言： A. C2H5OH B. C3H7OH C. 判断下列物质中不属于醇类的是( ) OH CH2OH D. E. F. CH2—OH CH2—OH C CH2—OH CH2—OH CH—OH 一、醇 1.分类的依据 一元醇：只含一个羟基 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 二元醇：含两个羟基 多元醇：含多个羟基 (1)所含羟基的数目 （2）根据羟基所连烃基的种类 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。 2.常见醇 C H2 O H C H2 O H C H 2 O H C H O H C H 2 O H 3.饱和一元醇的命名 （1）选主链:选含—OH的最长碳链为主链，称某醇 （2）编号:从离—OH最近的一端起编号 （3）写名称:取代基位置— 取代基名称—羟基位置—母 体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示） 资料卡片 CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH 乙二醇 CH2OH CH2OH CHOH 1,2,3—丙三醇 （或甘油、丙三醇） CH3—CH2—CH—CH3 OH ② CH3—CH—C—OH CH3 CH2—CH3 CH3 ③ 写出下列醇的名称 CH3—CH—CH2—OH CH3 ① 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 2，3—二甲基—3—戊醇 结论: 相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃 解释： 醇分子间形成氢键，使醇分子间作用力增强，导致醇的沸点远远高于烷烃 （见教材P49“思考与交流”表3-1） 4.氢键 R R R R R R O O O O O O H H H H H H 醇分子间形成氢键示意图： 原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子中羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键） 你能得出什么结论？ 1.乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸点高于1，2—丙二醇，1，2—丙二醇的沸点高于1—丙醇。 原因：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多，分子间作用力增强，沸点升高。 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例互溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 （见教材P49“学与问”表3-2） 1.乙醇的结构 从乙烷分子中的1个H原子被—OH（羟基）取代衍变成乙醇 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 二、酒的文化—乙醇 球棍模型 比例模型 ⑤ ④ ③ ② ① ⑤ ④ ③ ② ① ⑤ ④ ③ ② ① 乙醇的球棍模型和比例模型： 2.乙醇的物理性质： 颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液 体 比水小 易挥发 跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物 断键位置: 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H 浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂 3.乙醇的化学性质 （1）消去反应: C 下列物质属于醇类且能发生消去反应的是( ) A．CH3OH B．C6H5—CH2OH C．CH3CHOHCH3 D．HO—C6H4—CH3 制乙烯实验装置 为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或过低？ 酒精与浓硫酸混合液如何配制？ 放入几片碎瓷片作用是什么？ 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么？ 温度计的位置？ 混合液颜色如何 变化？为什么？ 有何杂质气体？ 如何除去？ 1.放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2.浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 3.酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？ 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1:3为宜。 注意事项： 4.温度计的位置？