连锁经营管理原理与实务 教学课件 作者 张倩 第八章 连锁经营的主要业态及零售新业态.docVIP

PAGE PAGE 9 第八章 连锁经营的主要业态及零售新业态 ◇ 本章概述 本章主要阐述连锁经营的主要业态及零售新业态。通过案例描述，将各业态特征，尤其是经营特点，形象展示出来，并对业态的发展变化做了展望。 ◇ 学习目标 学习完本章后，你应该能够： ● 了解百货店、超级市场、便利店、专营店和无店铺销售等业态的定义与设立条件； ● 理解百货店、超级市场、便利店、专营店和无店铺销售等业态的优势与不足； ● 掌握并区别百货店、超级市场、便利店、专营店和无店铺销售等业态的模式和特征。 第一节 连锁百货商店 一、百货商店的定义与设立条件 （一）各国定义 1、法国 2、德国 3、英国 4、荷兰 5、美国 美国市场营销学专家菲利普·科特勒认为：百货商店一般销售几条产品线的产品，尤其是服装、家具和家庭用品等。每一条产品线都作为一个独立的部门由专门采购员和营业员管理。 美国统计署的定义，要求百货公司须满足四个条件：至少雇用50名员工；服装和软商品（非耐用品）销售额不低于总销售额的20％；商品组合必须包括家具、房屋设施、家用器皿、无线电和电视、家庭服饰、装饰织物和硬商品等大类商品；年销售额在1000万美元内时，任一种产品线的销售额不得过80％，年销售额1000万美元以上，只要销量最少的两类商品之和不低于100万美元，则对大类商品的销售比重没有限制。 6、日本 （二）我国的定义及设立