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2015级 老年服务与管理专业 人才培养方案 编制人 ： 陈利利 人文科技术系系主任 ： 潘满全 专业指导委员会主任 ： 杨春林 编制（修订）时间 ： 2015年6月10日 教务处审查 ： 黄克彬 主管校长批准 ： 郭少东 审批时间 ： 2015年6月30日 重庆传媒职业学院 编印  重庆传媒职业学院 老年服务与管理专业人才培养方案 （适用年级：2015级 修订时间：2015年6月） 一、专业名称及专业代码 （一）专业名称：老年服务与管理 （二）专业代码：650302 二、学制与招生对象 （一）学制：全日制三年。 （二）招生对象：1.普通高中毕业。 2.中职毕业。 （三）招生方式：统一招生 三、培养目标 （一）总体培养目标 本专业培养具有崇高价值追求、富有社会责任感，面向各级民政部门、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域第一线的，从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动、老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的具备老年事业与产业经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计，以及老年文艺体育活动的策划与组织、老年产业创业等多方面的能力，能胜任一线管理工作的高技能应用型人才。 具体从业岗位 1.养老护理员 2.营养师 3.保健师 4.老年心理咨询师 5.老年活动策划员 6.社会工作师 人才培养规格 1.知识要求 （1）掌握本专业所必需的文化基础知识。包括马列主义理论、就业政策、应用文写作、英语、数学等知识。 （2）掌握本专业所必需的基本技能。包括创新能力、社交礼仪、计算机应用基础等。 （3）掌握本专业所必需的专业基础知识。包括老年学概论、管理学基础、基础医学、老年心理学、护理学人际沟通与交流、老年政策法规等。 （4）掌握本专业所必需的专业知识。包括老年人康复与训练、老年疾病预防与照护、营养与饮食保健、老年经济学、老年护理学、社区护理、职业素养与职业道德等。 2.能力要求 （1）专业能力培养目标 老年人生活护理能力 老年人心理护理能力 老年人疾病照护能力 老年人休闲活动组织与策划能力 养老机构经营与管理能力 老年康复保健 （2）方法能力培养目标 具有较好的对新知识和新能力学习的能力 具有较好的制定工作计划能力和解决问题的能力 具有较好的合理性、逻辑性的科学思维方法能力 能主动获取信息的能力 具有自主学习、自我提高的能力 （3）社会能力培养目标 具有良好的开拓创新能力 具有较强的语言表达能力和沟通能力 具有较强的团队协作能力和组织协调能力 3.素质要求 具有良好的思想政治素质和职业道德素质 具有良好的心理素质和身体素质 较强的开拓发展和创新能力； 课程开发、教学实施与考核 老年服务与管理专业教研室调研通过实地走访和网络调研，收集了大量岗位调查表，通过对调查结果整理和分析，形成如下岗位分析表，全面反映了老年服务与管理专业人才岗位要求。 职业岗位分析见表6-1，职业岗位能力分析见表6-2。 表4-1 职业岗位分析表 职业面向 职业岗位 主要任务 职业能力 对应的主要课程 所需职业资格证书 护理业务 护理员 基本生活照料 技术护理 给药 观察 冷热应用 护理记录 临终护理 基础医学 老年常见疾病预防与照护 护理学基础 护理学人际沟通与交流 老年心理学 老年康复与训练 养老护理员（中级） 膳食搭配 营养师 进行膳食调查和评价； 人体营养状况测定和评价； 营养咨询和教育； 膳食指导和评估； 食品营养评价； 社区营养管理和营养干预； 培训和管理 从事与疾病有关的营养工作 为病人制订合理的膳食 设计适合不同病人的食谱 能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务 营养学 保健学 营养膳食与搭配 基础医学 食品科学 （临床）营养师 社会工作 社会工作师 社会救助 社会福利服务 就业服务 社区管理与服务 家庭婚姻服务 医疗康复服务 社会行为矫正 心理道德辅导基本权益维护等 解决社会问题 维护社会公德 促进社会和谐 推动社会进步 社区护理 社会学概论 心理学 老年社会工作 社会工作师 表4-2 职业岗位能力分析表 职业生涯 职业技能基本要求 初级护理员 1.能用常规消毒方法对便器等常用物品进行消毒 2.能进行天然消毒和简单隔离 3.会使用热水袋、冰袋 4.能读懂一般的护理文件 5.能进行简单的护理记录 6.能协助解决老人临终的身体需求 中级护理员 1.能配合医护人员为褥疮老人换药2.能配合医护人员完成吸入法给药 3.能测量老人的体温、脉搏、血压、呼吸4.能对老人呕吐物进行观察5.能协助医护人员完成各种给药后的观察6.能观察濒临死亡老人的体征 7.能用常用物理消毒方法进行消毒8.能用常用化学消毒方法进行消毒