小作坊生产经营模式研究.docxVIP

基于系统动力学的农村酿酒小作坊经营模式研究 周小【摘要】 农村酿酒小作坊既为农民工和下岗职工提供了主要的谋生渠道，乂为广人市尺提供了价格便宜 的特色商品，与人民群众的生活息息相关。木文利用系统动力学方法分析酿酒小作坊的经营模式，在符合 其白身典型特征基础上，利用公司+农户”模型和互联网销售模式致力于通过提高性价比、产品销量来提 高其经营收益，为广大农村酿酒农户捉供方向和决策。 【关键词】酿酒小作坊 经营模式 系统动力学应用 作坊经济收益 1.研究背景与目的 酿酒小作坊，是指依照相关法律、法规从事酿酒生产，有固定生产场所，从业人员较少， 生产加工规模小，无预包装或者简易包装，销售范围固定的洒生产加工(不含现做现卖)的 单位和个人。 酿酒小作坊生产简单、成本低下、经营灵活、方便群众，不仅是农产品深加工的一个重 要力式，也是发展农村经济、增加农民收入、解决农民就业的重要手段。它既为农民工和 下岗职工提供了主要的谋生渠道，又为广大市民提供了价格便宜的特色酒酿，与 人民群众的生活息息相关。许多酒酿生产加工小作坊承载着独特的传统工艺，有 的甚至有传承数百年的历史，以它独特的口味赢得广大市民青睐，这为酿酒小作 坊的存在创造了条件。 但是，酿酒小作坊大量存在于乡村，主要是受其经济状况的制约，酿酒小作 坊大多是满足一些当地人民群众的需要，生产规模小，仅仅是手工操作，设备简 陋，有