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后勤饮食服务中心职责范围 一、饮食服务中心是为全院师生员工提供餐饮服务的经济实体，其主要任务是计划、组织、 指挥、监督、协调各经营实体的各项工作，保证各经营实体供应营养丰富、卫生、实惠的饭 菜和食品，满足全体师生员工的用餐需求。 二、 认真贯彻《食品卫生法》和伙食管理规章制度，用内部管理实施细则规范饮食 服务中心的各项工作。 三、 充分利用现有的设备和设施，不断改善食堂的就餐条件，把整个食堂办成为全 院师生员工服务的中心。 四、 建立一支政治素质好、烹调技术高的专业炊管队伍，不断改善服务态度，提高 服务质量。 五、 加强对炊管人员全心全意为师生员工服务为宗旨的宣传教育，做到热情服务、 举止文明端庄、工作专心细致、团结协作，使全院师生在吃到美味可口的饭菜的同时，能享 受优质的服务。 六、 加强管理，搞好成本核算，努力降低消耗成本，健全并完善采购制度，做到手 续完备、账目清楚、监督机制健全。 七、 教育炊管人员自觉遵守操作规程，避免工伤事故，做好防火、防盗、防食品中 毒及安全保卫工作。 八、 建立民主管理制度，定期总结经验，分析伙食情况，定期召开学生生活委员会 议，定期征求就餐人员的意见，定期公布伙食账目，不断改进工作。 九、 做好锅炉房、招待所、仓库和开水房的管理工作。 十、加强对微机房售饭系统的管理，监督检查，确保机房主机及窗口机正常运转。 十一、发挥膳管会的监督作用，维护食堂就