MISS咖啡屋创业计划书.docVIP

MISS咖啡书吧 创业计划书 班级：09工商管理 组员映柔 华茜 蕾 洁雯 倩 嘉仪 目录 MISS咖啡书吧简介 MISS咖啡书吧目标 市场和竞争 营销战略 投资分析 风险分析 投资评估经济效益分析 项目总结分析 MISS咖啡书吧简介 MISS咖啡书吧是由中山大学新华学院的6名在校女大学生创立的，于2012年成立，其位于广州大学城，亦成为广州大学城的一道风景，并且有着广阔的市场。MISS咖啡书吧除了出售咖啡以外，亦有各类的茶、馅皮饼及蛋糕等特色小吃。 在格调方面，MISS咖啡书吧仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，舒适的环境，给顾客最好的享受。 　　MISS咖啡书吧所面向的消费群体主要是大学城各高校的学生及教职工人员，以及学生家长和参观人士。 　　MISS咖啡书吧内的食品和饮料初期定位于中等价格水平，因为考虑到大学城内的大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品；当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将本书吧的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品，同时保证价位的平衡，在不降低本书吧格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求。 MISS咖啡书吧将会划分出一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的漫画书，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收！MISS咖啡书吧的书也可以外借，但是书籍的租借收费分为会员与非会员两部分，会员可以享受更低的价格租借书籍和更长的租借时间等MISS咖啡书吧书友会的优惠政策。 品牌文化：“品牌本位论”认为：品牌不仅是产品的标识，而且有自己的内容，是其基本内容的标识，品牌就是代表特定文化意义的符号。MISS咖啡书吧的图标符号就是将MISS咖啡书吧的文化从多个角度进行特定注释的“符号元素”集合。 品牌定位：“MISS”这个名字一方面表示其创始人是几位女士，另一方面表示想念的意思。从MISS这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群感性、注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的大学生。 品牌诉求：顾客体验是MISS品牌资产核心诉求。就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样，MISS把典型西式文化逐步分解成可以体验的元素：视觉的温馨，听觉的随心所欲，嗅觉的咖啡香味等。试想，透过巨大的玻璃窗，看着人潮汹涌的街头，轻轻啜饮一口香浓的咖啡，这非常符合忙碌的都市人的感觉体验，在忙碌的都市生活中何等令人向往！MISS的成功在于，在消费者需求的中心由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，MISS成功地创立了一种以创造“MISS体验”为特点的本书吧。 MISS咖啡书吧认为：我们的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，MISS把一种独特的格调传送给顾客。精品漫画也是Miss的得意销售手段，咖啡与漫画的结合很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡书吧所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。 品牌传播：MISS的品牌传播并不是简单的模仿传统意义上的铺天盖地的广告和巨额促销，而是独辟蹊径，采用了一种卓尔不群的传播策略——口碑营销，以消费者口头传播的方式来推动MISS目标顾客群的成长。此外，本书吧特色活动“漫画主题日”更是以各高校社团为载体，提升Miss的形象，提高Miss在大学城的知名度。 MISS对此的解释是：MISS咖啡书吧的成功将会证明了一个耗资数百万元的广告并不是创立一个成功品牌的先决条件，充足的财力也并非创造名牌产品的唯一条件。你可以通过循序渐进，一次一个顾客，一次一家商店或一次一个市场那样来做。而且实际上，这或许就是赢得顾客信任的最好方法，也是MISS咖啡书吧的独到之处！　 品牌联盟：MISS咖啡书吧提升品牌的另一个战略是采用品牌联盟迅速扩大品牌优势，在发展的过程中寻找能够提升自己品牌资产的战略伙伴，拓展销售渠道，与强势伙伴结盟，扩充营销网络。 　MISS咖啡书吧与各高校社团合作是MISS咖啡书吧拓展业务、提升品牌的一种手段和方式。MISS咖啡书吧可以发起一项活动，就是强调“咖啡与漫画激情碰撞，把Cosplay融入生活”的概念。本书吧会与高校社团达成合作的愿望，让他们在主题日那天以cosplay的形式与顾客们互动，让顾客感受到漫画就在身边的乐趣。而cosplayers的服装和化妆的用品都是社团自备的。可以让MISS咖啡书吧在书友会里设制书籍的租借业务，MISS咖啡书吧可吸引人流小憩而不是急于购书，并且享受休闲的时光，而看书人流则增加了本书吧的销售额。 品牌扩张：连锁式的扩张，源于MISS咖啡书吧人可以