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检 测 技 术 《饲料工业》· 年第 卷第 期
2008 29 9
气相色谱法测定发酵液中丙酸和乙酸的含量
马 蕙 仪 宏 王丽丽
摘 要 丙酸菌发酵法生产丙酸时,发酵液中同时积累丙酸和乙酸,用气相色谱仪可将发酵液样
品中丙酸、乙酸两组分良好分离,并快捷测定发酵液中丙酸和乙酸的含量。气相色谱操作条件为:色谱
仪进样器和检测器温度均为 ;柱室温度 ;氮气(高纯氮)流速为 ;进样量 ,
200℃ 150℃ 2.96ml/min 2μl
外标法定量。丙酸保留时间 ,乙酸保留时间 。丙酸浓度在 范围内
8.4min 3.6min 500～4000mg/100ml
与峰面积呈线性相关, ;乙酸浓度在 范围内与峰面积呈线性相关,
R=0.99875 200～2000mg/100ml R=
0.99956;该方法是一种简便、快速、准确的测定发酵液中丙酸和乙酸的方法。
关键词 丙酸;乙酸;发酵液;气相色谱
中图分类号 S816.17
丙酸( )是一种重要的精细化工和基 复杂,因此准确度和精密度均较低。本文报道一种新
propionicacid
本化工原料,广泛应用于食品、饲料、塑料、涂料、香 的测定发酵液中丙酸和乙酸含量的气相色谱方法。
料、医药、农药、印刷等领域。在丙酸消费中,饲料、谷 1 材料与方法
物防腐剂所占比重最大,在60%以上。我国作为世界 1.1 材料
饲料生产大国,对丙酸的需求量很大,并且呈现逐年 1.1.1 菌种
递增的态势。但我国目前年产量仅为 多吨,远 谢氏丙酸杆菌 由河
1000 (propionibacteriumshermanii)
[1]
不能满足市场需求,多年来一直依赖进口 。 北科技大学工业微生物实验室保藏。
丙酸生产主要有以石油为原料的化学合成法和 1.1.2 发酵培养基
微生物发酵法两种,其中微生物发酵法可以利用农副 葡萄糖 、玉米浆 、磷酸二氢钾 、
6% 2.5% 2% CoCl
2
产品等可再生资源作原料,符合绿色环保的要求,是 。
10mg/l
近年来新的研究方向。目前,很多学者对发酵法生产 1.1.3 仪器
丙酸进行研究[2-4] 国产
,发现丙酸杆菌可以利用糖类等底物 GC7890F气相色谱仪,配备FID氢火焰检
厌氧发酵而在发酵液中积累丙酸和乙酸;丙酸浓度 测器和N2010色谱工作站;国产PorapakQS填充色
通常可达到 ,乙酸可达到 谱柱 规格: ; 氮氢空气一体机;
1000～3000
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