掬一杯咖啡屋商业计划书.ppt

众所周知，咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。 鄞州区有许多大品牌咖啡馆，产品及服务都较好，但消费高，不是学生所能承受的。而万里附近的几家咖啡馆及校内咖啡馆与掬一杯咖啡屋在各方面水平相当，是掬一杯咖啡屋的有力竞争者。而且由于是创办初期，掬一杯咖啡屋可能在资源（原材料及供应商）、市场、竞争等方面存在风险。 但是掬一杯咖啡屋将针对这些点进行整合营销，突出自己的竞争优势，把握住目标顾客，维系与供应商的友好关系。实现年收入226800 元,预计八个月收回成本，开始盈利。 2.奶茶类 芋香奶茶、椰香奶茶、杏仁奶茶、木瓜奶茶、花生奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、柠檬奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、青苹果奶茶 、绿豆沙奶茶、红豆沙奶茶、哈密瓜奶茶、百香奶茶、、薰衣草奶茶、双皮奶 5．糕点类： 凤梨酥、蛋挞、雪顶泡芙芝士条、面包棒、小饼干、提拉米苏 、水果杯、维也纳黑森林蛋糕、芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕…… 5．你在咖啡屋喜欢点什么饮品?（ ）多选题A、果汁 B、奶茶 C、咖啡 D、牛奶 E、茶 F、其它 * 掬一杯咖啡屋 商业计划书 班级： 姓名 ： 学号 ： 指导老师： 目录 一、摘要 …………………………………（1） 二、企业简介……………………………………（1） 三、法律法规……………………………………（1） 四、产品服务……………………………………（2） 五、市场分析……………………………………（3） 六、营销策略……………………………………（4） 七、财务分析……………………………………（5） 八、风险分析……………………………………（6） 附录: 关于掬一杯咖啡屋的问卷调查及分析…（7） 一、摘要 掬一杯咖啡屋是一家服务于浙江万里学院广大师生及周边人群的咖啡小屋，为其提供优质的咖啡及其他饮品糕点，环境雅致、服务周到。本咖啡店计划通过合资及贷款，投资132020元用于店铺租金、装修费用、设备投资、原材料、工具、水电杂费、许可证、流动资金这八个部分。由1名店长以及3名员工组成的服务团队为广大师生提供各类咖啡、沙冰、果汁、奶茶、糕点等热门产品。 二、咖啡屋简介 掬一杯咖啡屋是一家致力于为浙江万里学院广大师生及周边人群的咖啡小屋。 掬一杯咖啡屋由一个店长及三个店员组成服务团队。店长负责进货和管理，一名店员中负责产品制作，另外两名店员负责服务，实行日事日毕、日清日理的原则。我们的营业时间是从早上8点到晚上11点。据我们的调查得到，有80%的消费者会选择下午或晚上购买我们的咖啡，所以我们的主营时间为下午和晚上。 三、法律法规 1.办理执照 办理工商的《营业执照》，税务的《税务登记证》，卫生局的《卫生许可证》、《健康证》。 2.优惠政策 （1）全国： 自2011年1月1日起为了鼓励和支持大学生创业，大学毕业生自主创业3年内按每户每年8000元为限额依次扣减其当年实际应缴纳的营业税、城市维护建设税、教育费附加和个人所得税。  （2） 宁波： 按照宁波市《关于进一步推进大学生自立创业的通知》，自2011起，将在宁波大市区域内自立创业的在甬全日制通俗高校在校大学生、宁波生源全日制通俗高校在校大学生和结业年内的宁波户籍或宁波生源全日制通俗高校结业生，都纳入到创业扶持规模，享受宁波市推出的各项创业扶持政策。创业扶持政策包罗：小额贷款。对在市级大学生创业园区内从事创业工作的在校生和结业生，经地址园区资信评估，由市本级小额贷款基金进行，供给不跨越万元的小额贷款。同时，供给小额贷款贴息撑持。小额贷款每次贷款刻日为年。贷款按期还本付息后，大学生创业优惠政策合适前提的可续贷两次。此外，自立创业还可获多项津贴：创业津贴、创业社保津贴、创业带动就业励、创业场租津贴、创业培训津贴。　 四、产品服务 1．咖啡类 意式咖啡、焦糖玛奇朵、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、 美式咖啡、冰拿铁咖啡、冰摩卡咖啡、冰美式咖啡、咖啡星冰乐、摩卡星冰乐浓缩星冰乐、焦糖咖啡星冰乐、芒果茶星冰乐、香草星冰乐、巧克力星冰乐……   3．沙冰类： 水晶苣蒻红豆沙冰、芒果沙冰、花生沙冰、红豆沙冰、红豆刨冰、珍珠沙冰…… 4．果汁类： 鲜橙汁、红梅汁、西瓜汁、脑门子……   五、市场分析 1．市场需求： ? 随着人们生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味、时尚