关于华莱士分销渠道访谈报告.docVIP

第一章 行业背景和调查目的 在1987-2007年这20年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头。2006年中国餐饮消费全年零售首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，连续16年实现两位数高速增长。2011年，中国餐饮业实现收入20543亿元，同比增长16.9%，行业前景非常广阔。 目前，全国已有餐饮网点400个，超大规模企业开始涌现。。随着洋快餐品牌诸如肯德基、麦当劳等的进入，本土餐饮业受到有一定的冲击，但是中国餐饮业有着自身文化特点，增长依然保持高速。伴随着政府拉动消费政策的影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费将继续保持高速增长。 1.1行业背景 市场发展稳步快速发展，年增长率在10%以上，保持着这样的发展趋势劲头很足。餐饮业品牌的结构分布广泛已经成为不争的事实，快餐行业在其中占有不可替代的地位，如今市场上的主要竞争品牌基本有肯德基、麦当劳、华莱士等国内外知名品牌。这几家品牌在我们生活中也比较普遍，其他低端快餐品牌比较多但是占有市场份额都较少，而且这里还存在地理差异的问题。上述三家品牌在全国有较大的市场份额，并逐渐形成三家鼎力的趋势。目前，中国快餐业的发展尚处于初创阶段，没有形成体系和规模。快餐已成为出差、旅游、商务来往等流动人口和工薪阶层、学生以