VIP、服务员、钟房、咨客部长服务流程.docVIP

桑拿服务员流程 客人到来后，至欢迎词“先生，下午好/晚上好！欢迎光临”主动微笑的向顾客打招呼鞠躬问好，由客户副理安排带顾客入房，并迅速打开房间的灯，询问顾客对房间是否满意：“先生，您好！”“您看这间房可以吗？”得到确认后，将客人引入沙发坐下，及时调好空调打开电视帮客人选好台后，递上摇控器。同时介绍公司其他消费项目和优惠政策，免费和收费饮品，礼貌退出房间，如有门牌挂好门牌，迅速至服务台送上欢迎茶，注意进房时敲门，敲门动作要规范〈手指微弯曲，以中指第二关节敲门三下，一轻二重，切忌用拳头、手掌敲门〉，并自报：“您好服务员”，如顾客无反应，敲门三次后可开门进去，敲门力度要适中，进门之后，致谦语“对不起，打扰一下”。保持标准站姿和托盘姿势，从容稳健，轻盈快捷地走到茶几前以半跪式轻轻放在台面上“您好，请用茶。”请问先生还需要喝点什么饮品呢？我们这里免费赠送的饮品有………并根据客人需求简单介绍公司酒水，并顺手拿起桌上的酒水牌给客人过目，得到客人确认后，应重复客人所点饮品名称加以确定（如是买单饮品，需告知客人收费价格）“您点的XX饮品，好的，请稍等”后退三步，注意身后人和物，转身出门轻轻带上房门，如有门牌顺手挂上门牌，快速写好酒水单并到水吧输单叫出品，及时帮客人送上所需饮品或食品，同时送上套餐，以半跪式服务送上，并对客人说“先生，不好意思，让您久等了，这是您所点XX饮品和食品，请慢用”。并做请用的手势。“请问还有什么需要吗”？确定没事后，后退一步起身站好。“请稍等一下，我马上通知我们副理来帮您安排技师好吗？”“有什么需要尽管吩咐，很高兴为您服务。”后退二步，出来时顺手轻轻关上门，立即通知管理层安排技师。（如技师已进房服务以上饮品直接交由技师） 当客人落钟出房后，速回房检查房间设备，在最短时间内完成收房工作，做好下批客人到来的准备。 休闲服务员岗位服务流程 提前5分钟到达部门指定的会议地点，佩带好工牌，保持工衣整齐，听取上司工作安排。 搞好区域卫生后通知部长检查，准时站位，做好迎客准备。 服务员接到指令，立即应“收到”并鞠躬30度问好“先生/小姐，下午好/晚上好！欢迎光临，这边请”。引导客人到更衣室或足浴保健房，如客人要冲凉由保健区服务员招呼冲凉。把更衣柜锁好拉给客人看一下。用标准的手姿指像淋浴区。并询问客人是否干蒸/湿蒸。冲好凉后帮客人更换浴衣后带可去保健房。 （沐足房）先把客人引入沙发坐下，及时调好空调打开电视帮客人选好台后，递上摇控器。按半跪式挪开沙发前凳，请客人就坐。及时询问客人是否需要毛巾盖住身体，如需要就拿浴巾帮客人盖好，送上欢迎茶，然后半跪在客人旁边询问客人，“您好，请问您要喝点什么饮品呢？我们这里免费赠送的饮品有………”并根据客人需求简单介绍公司酒水，并顺手拿起桌上的酒水牌给客人过目，得到客人确认后，应重复客人所点饮品名称加以确定（如是买单饮品，需告知客人收费价格）“您点的是XX饮品，好的，请稍等，”后退三步，注意身后人和物，转身快速写好出品单，送至水吧或厨房，并及时帮客人送上所需饮品或食品。以半跪式送上饮品，并对客人说“先生/小姐，不好意思，让您久等了，这是您所点的XX饮品或食品，请慢用。”并做请用的手势。“请问还有什么需要可以帮到您？确定没事后，后退一步起身站好。”“有什么需要尽管吩咐，很高兴为您服务”。后退二步，转身离开。回到岗位上，密切留意客人的动身，及时上前服务。 （按摩），顾客冲完凉后带位服务员引导客人至相应的房间〈招呼程序同上〉，并及时通知当班部长，为客人安排技师。注：部长忙或不在情况下，由带位服务员自行安排技师，询问客人是否有熟悉的技师，如有应查询该技师现在的状态告诉客人，根据客人意愿，打电话至钟房安排技师，或交接给区域服务员。回到岗位，清理浴室或房间卫生等待下批客人的到来。 钟房流程 上班之后检查好自己的仪容、仪表，并查看交接本，做好前日留下过夜房催钟工 做好营业中钟数记录，准确的做好起落钟服务，接电话应反应快速， 检查好营业物品，写好申请单交部长领取物品。 下班前认真做好营业钟数，手抄一份交到部门经理处。 做好下班之前催钟工作，交接通宵服务员。 做好本岗位的卫生及收档工作。 7，做好技师打牌工作。下班及转班时做好牌位的登记工作（用手工单抄写一份）便于第2天早班上班牌位打牌工作。 咨客岗位流程 在客人离门前1.5-6米左右，热情、亲切并鞠躬30度说：“下午好/晚上好，欢迎光临”。站在左边最后一位咨客立刻上前引领客人，并询问客人按摩、桑拿或洗脚。然后根据客人人数发放相应人数的锁匙牌。按客人消费意愿带到指定的消费区域，桑拿客问一下客人是否有订房，应礼貌询问是否有电话预定，如有，询问是哪位营销副理帮你预定的房间？）询问客人姓氏及电话尾数做好核实工作，收到副理安排后的上钟信息报收银登记，由副理直接带上三楼（如副理正忙