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奶牛饲养基础知识 光明荷斯坦牧业有限公司 目 录 奶牛营养基本知识 奶牛饲料（分类及特点） 粗饲料: 干物质中粗纤维含量18％的饲料 青绿饲料: 含水量60％的绿色植物 青贮饲料: 用新鲜、天然植物饲料制成 能量饲料: 粗纤维18％、粗蛋白质20%(干物质中含量） 蛋白质饲料：粗纤维18％、粗蛋白质20%(干物质中含量)， 植物、动物、单细胞和非蛋白氮4类。 添加剂饲料 奶牛饲料（饲料组分） 奶 牛 饲 料（常规分析与饲料组分的关系） 奶牛饲料（主要饲料类别） 饲料产品质量 奶牛饲料添加剂 为提高饲料利用率，保证或改善饲料品质，满足动物的营养需要，促进动物生长，保障饲养动物健康而在饲料中添加的少量或微量的营养性或非营养性的物质。 奶牛用饲料添加剂应具备基本条件 安全性：符合国家“饲料添加剂管理条例” 有效性：有利于动物的生长、生产和免疫功能 无污染：对动物无残留，对环境无污染（包括排泄物） 饲料添加剂的分类 营养性饲料添加剂 矿物质饲料：常量元素、微量元素 维生素饲料 氨基酸饲料 益生素：酶制剂、益生菌 非营养性饲料添加剂 饲料贮存添加剂：防霉剂、抗氧化剂 改善饲料适口性、色泽添加剂：诱食剂、增色剂 缓冲剂：调节酸碱平衡 如何选择添加剂饲料的供应商 供应商的生产规模。生产规模大，原料周转速度快，能有效地保证原料有效含量，产品质量易得到保证。 供应商必需要有生产资格及配套的检测手段。 供应商的配套服务能力。 产品的质量及供应商内部的生产管理水平。 产品的使用效果 产品的价格。 组织饲料的原则 保证粗精饲料的常年均衡供应，以及各品种饲料资源情况。 充分利用和开发质优价廉的饲料品种，包括食品加工，发酵工业，农副产品加工副产品。 充分利用全国的农业资源，开发和建立饲料的种植、采购基地确保饲料质量，降低饲料采购成本。 各类牛主要饲料需要量 饲料的采购与贮藏原则 采购： 严格控制饲料质量； 严禁霉变或被污染不符合卫生标准的饲料进场； 以有效的营养成份确定合理的价格 粗饲料采购应留有茬口，注意合适的收割期。 储藏： 先进先出，防止受潮、霉变、结块和被污染 仓库要有进出记录。 饲料的加工与制作 精料的加工：粉碎、压扁、制粒 粗料的加工与调制：晒、烘、青贮 秸秆饲料的调制：氨化、碱化、微贮 青贮玉米的制作 收割时间：抽雄后25天左右 切割长度：≤1.5cm 快速、压实、密封 奶牛基本营养及关键阶段的饲养 奶牛饲养的目标 ?高产：以较少的奶牛头数来生产高数量的牛奶和牛奶成分，提高饲料营养物质的利用率，减少废物排出量。 影响高产的因素： 基因：优良品种选种选配，胚胎技术产业化 ?? 营养：满足营养需要，提高饲料科技含量 管理：改变观念，个性化管理 奶牛饲养的目标 （续） ? 高质：安全绿色，满足市场的需求 ??? 营养的平衡 ??? 生产过程质量控制 ? 强化市场意识 奶牛饲养的目标 （续） ????高效：以合理的生产成本，提高单产，生产优质原料奶。 ?????? 产业化生产 ?????? 高效目标管理 后备母牛各饲养阶段划分 犊牛哺乳期：0～2月龄 犊牛期： 3～6月龄 发育牛： 7～18月龄 育成牛： 19～30月龄 成乳牛饲养阶段划分 奶牛泌乳周期图 奶牛的营养需要 干物质摄入量（DMI） 能量需要：纤维性碳水化合物、非纤维性碳水化合物 蛋白质需要：瘤胃降解蛋白质、过瘤胃蛋白质。蛋白浓缩料 矿物质需要：常量矿物质、微量矿物质 维生素需要：水溶性维生素、脂溶性维生素。7111、7115A（7114A） 水的需要： DMI的采食量 DMI是奶牛营养上最重要的一个概念，是奶牛营养物质的量化基础。 DMI的需要： 维持、生长、泌乳的需要，简单估测活体重3~4% DMI的采食量 (续） 影响DM采食量的因素： 日粮的含水量 NDF的含量 粗精的比例 日粮中脂肪的含量 饲喂方式，次数、顺序、时间 DMI的采食量 （续） 提高干物质采食量的饲养措施: 正确的日粮配制 提高采食量 使用优化粗饲料 满足奶牛对蛋白质、能量、纤维、矿物素和维生素的需要 能量的需要 NEL、NND 奶牛过渡期的能量需要（分娩前、后三周）： 胎儿发育后阶段需要大量的葡萄糖和氨基酸 瘤胃微生物的提前适应 分娩前提高饲料的采食量 防止脂肪肝和降低酮血症发生 泌乳早期的能量需要： 泌乳量上升快，采食量逐步恢复，能量代谢负平衡，这时期的特征： 要达到理想的泌乳高峰。 要控制体膘的下降 日粮中满足能