健促新竹国小健康饮食成果.doc

PAGE 13 新竹市102學年度新竹國小健康促進學校計畫 成果報告-健康飲食議題 學校背景分析 學校特色 本校屬於市區的大型學校，距科學園區、新竹師範學院、國泰醫院等機構近，社區資源豐富，交通便捷，校內並無合作社的設立，也無自動販賣機販賣零食與飲料，但校門口附近商家林立，其中販售飲料的店家就高達5家，因此小朋友上學前或放學後常有機會購買飲品，而校內老師或家長也會於班級活動或獎勵時購買外面商家販賣的飲料請學生喝，可見無論是老師、家長或學生對健康飲食的觀念仍有待加強，期盼由學童午餐做起，推廣天天五蔬果的觀念，增加學生青菜、水果的攝取量,推動多喝白開水的活動，並藉由健康飲食議題介入讓健康飲食行為轉化成一種生活習慣,讓孩子更健康。 現況分析 本市101學年度健康促進健康飲食計畫飲食前後測問卷本校分析結果，如下： (表一) 口渴時 全市數據 本校學生 喝白開水 喝含糖飲料 喝白開水 喝含糖飲料 前測 70.8% 12.8% 80﹪ 13.3﹪ 後測 74.9% 10.6% 75﹪ 12.6﹪ 從表一中可發現，本校在101學年度「口渴時喝白開水」後測結果相較於前測結果退步5﹪，「喝白開水」與全市平均相比雖然較高但是有可以再成長的空間，所以提升本校學生多喝開水的比率、降低喝飲料的比率，為本校的一個目標。 (表二)多吃蔬果 全市數據 本校學生 前測 學校午餐的青菜吃光光 61.5% 39% 學校分配的水果在校吃完 35.8% 43.3% 後測 學校午餐的青菜吃光光 65.6% 45.8% 學校分配的水果在校吃完 40.2% 38.5% 從表二數據發現，本校在青菜、水果吃光光的比率幾乎都遠低於全市的比率，因此提升本校學生午餐青菜吃光光，以及提高本校學生將分配的水果在校吃完的比率，將為本校的第一個目的。 就以上二個目的，本校今年將以「多喝白開水、多吃蔬果」作為營養教育的宣導重點，並舉辦全校性的藝文競賽，以及全校性的天天五蔬果抽獎活動，期盼藉著活動能改變本校學生的飲食觀念，並落實良好的飲食習慣於生活中。 本市健康飲食議題指標 學生多喝開水，(每天喝足1500C.C.或體重*30C.C.的白開水)比率提升 1％ 。 2.學生吃完午餐蔬菜，國小每天提升2％、國中3％ 。 3.學生吃完午餐水果的比率提升3％ 。 4.天天五蔬果比率提升5% 。 具體策略 成立學校健康促進委員會（含組織架構及成員名單） 計畫職稱 姓名 本校所屬單位及職稱 在本計畫之工作項目 計畫主持人 張淑玲 校長 研擬並主持計畫 協同主持人 李佳穎 教務主任 研究策劃，督導計畫執行，並協助協調工作 協同主持人 林淑娟 學務主任 研究策劃，督導計畫執行，並協助協調工作 協同主持人 彭美賢 總務主任 研究策劃，督導計畫執行，並協助協調工作 協同主持人 張筱琪 輔導主任 研究策劃，督導計畫執行，並協助協調工作 研究人員 郭富華 衛生組長 活動策略設計及效果評價，社區及學校資源之協調聯繫，協助彙整報告撰寫 研究人員 張德榮 資訊組長 健康網路網頁製作及維護 研究人員 鄭淑靜 一年級學年 健康飲食議題活動協助規畫及執行 研究人員 楊秋燕 二年級學年 健康飲食議題活動協助規畫及執行 研究人員 陳幸玉 三年級學年 健康飲食議題活動協助規畫及執行 研究人員 劉林靜玉 四年級學年 健康飲食議題活動協助規畫及執行 研究人員 陳盈秀 五年級學年 健康飲食議題活動協助規畫及執行 研究人員 顏珊慧 六年級學年 健康飲食議題活動協助規畫及執行 研究人員 王小瑜 營養師 活動策略設計及效果評價，社區及學校資源之協調整合，協助彙整報告撰寫 研究人員 李國章 家長委員 協助各項活動之推展及整合社區人力協助推展健康服務 諮詢單位 新竹市衛生局 協助提供各項醫療、諮詢資源及相關服務 諮詢單位 新竹市教育處 協助辦理各項知能研討進修、改進策略及相關經費 擬定學校健康促進計畫，並將推行項目納入行事曆。 辦理學生健康飲食講座，加強健康飲食宣導。 舉辦健康促進相關研習及藝文活動競賽。 具體實施內容如下: 具體實施內容 第一階段 學校健康政策 1-1.成立健康促進委員會，每月召開會議討論並分析學童健康,飲食相關議題。 1-2.擬定健康促進學校計畫推行項目並納入行事曆。 1-3.擬定師生健康飲食講座。 學校物質環境 1-1利用跑馬燈，佈告欄，等張貼健康飲食文宣,營造健康環境。 1-2成立健康飲食小尖兵 。 第二階段 學校社會環境 1-1辦理教師及家長健康飲食講座。 1-2辦理中低年級健康飲食宣導及市售飲料秘密宣導。 1-3 辦理學童週會健康飲食宣導。 1-4辦理一年級健康早餐作品競賽、二年級健康蔬食餐作品競賽。 1-5辦理中年級健康飲食創意四格漫畫競賽。 1-6辦理高年級健康飲食標語海報