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第一章 合理膳食 平衡营养;知识点 P3-P6;知识点 P7-P9;知识点 P10-P12;知识点 P14-P16;知识点 P17-P19;知识点 P20-P23;1、食物中含有的六大营养成分;;3、维生素的食物来源和缺乏症;4、几种无机盐的缺乏症;5、第七营养素;6、能提供能量的营养物质;7*、热价的概念;8、如何合理膳食;9、一日三餐的科学比例;1、在每日摄取的总能量中,早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是_______;10、消化的概念;11、淀粉的显色反应;12、淀粉在口腔中的消化反应;13、消化的方式;14*、龋齿的形成;15、消化系统的组成;16、消化的场所及反应;17、最大的消化腺;18、三种营养物质的消化;19、吸收的概念;20、六种营养物质的吸收;21、小肠吸收营养物质的结构基础;22、三种营养物质的利用;23、生产许可标识;24、引发食品安全问题的因素;25、绿色食品
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