2018年5月山东省烟台三中中选修5第1章 第2节 有机化合物的结构与性质（第3课课时）.pptVIP

有机化合物结构与性质的关系 烟台三中 【学习目标】 1、认识官能团结构与有机化合物性质的关系。 2、初步建立“不同基团间的相互作用会对有机物的化学性质产生影响”的观念。 苹果酸 1、官能团与有机物性质的关系 【知识回顾】 什么是共价键？包含哪几种类型？ 什么是不饱和碳原子？ 下列官能团中包含什么共价键，什么类型？有没有不饱和碳原子？ 官能团为什么能决定有机物的特性呢？ 以乙酸为例，它有哪些化学性质？在表现性质的过程中什么键发生断裂？是什么类型的键？ 【交流研讨】 1、乙酸有酸性，断裂氢氧键，极性键。 2、乙酸发生酯化反应，断裂碳氧单键，极性键。 乙醇有哪些化学性质？在表现性质的过程中什么键发生断裂？是什么类型的键？ 【交流研讨】 1、乙醇与钠反应，断裂氢氧键，极性键。 2、乙醇发生酯化反应，断裂氢氧键，极性键。 3、乙醇的催化氧化，断裂氢氧键和碳氢键，都是极性键。 【结论一】 官能团中存在的 键，使其易发生相关反应。 极性 为什么乙烯可以使溴水褪色而乙烷不能？ 【交流研讨】 乙烯有碳碳双键，含不饱和碳原子。 【结论二】 官能团中存在的 ，使其易发生相关反应。 不饱和碳原子 【迁移应用】 预测下列反应的产物，并说明你的理由。 观察苯酚与乙醇的结构，二者有什么联系与区别？ 【实验探究1】 请利用提供的实验器材，设计实验验证苯酚、乙醇与氢氧化钠是否反应。 【实验方案】 取两支试管分别加入2-3毫升氢氧化钠溶液后滴加酚酞试液，再分别向两支试管滴加乙醇、苯酚溶液，若溶液红色褪去说明可以反应。 【实验现象】 滴加乙醇的试管不褪色 滴加苯酚溶液的试管红色褪去 【实验结论】 不反应 这个结论说明 对 的性质有影响。 苯环 羟基 【实验探究2】 苯、苯酚与溴水的反应。 【实验方案】 取两支试管分别加入2-3毫升溴水，再分别向两支试管滴加苯、苯酚溶液。 【实验现象】 向溴水中滴加苯振荡，可以观察到溶液分为两层，下层褪色、上层为橙红色。 向溴水中滴加苯酚溶液，可以观察到溴水褪色，溶液中产生白色沉淀。 【实验结论】 不反应 这个结论说明 对 的性质有影响。 羟基 苯环 2、不同基团间的相互影响与有机物性质的关系 已知苯与硝酸的取代反应需要50-60℃、甲苯与硝酸的取代反应只需要30℃，这说明了什么问题？ 甲基对苯环性质有影响，使其更易与硝酸反应。