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预防癌症的食品 世界癌症研究基金会提供的最新数据显示：癌症是全球第一死因。每年全球有1270万人被诊断患有癌症，有760万人死于癌症，在过去的二三十年，癌症发病率以每年3年3%—5%的增速快速增长。作为一种多因素疾病，癌症目前已有200多种类型。 中国癌症基金会《癌症的科学与实践》的观点称：我国每年用于癌症患者的医疗费用近千亿元，虽然花费高昂，但中晚期癌症的治疗效果尚部满意，其不良预后不仅给患者家人和亲友带来巨大的痛苦。长期以来，癌症都被视为一个世界性难题，所以预防癌症刻不容缓。 做到以下几点，可以有效的预防癌症： ▉硒 硒与癌症密切相关。实验证明：缺硒与多种癌症，如胃癌、肝癌、宫颈癌、直肠癌、前列腺癌、卵巢癌等发生密不可分，而补硒则有利于降低癌症，特别是肝癌、前列腺癌、结直肠癌、肺癌的发生率与死亡率。 ▉橄榄油 　　最新的研究表明，橄榄油能对肿瘤进行全方位的攻击。它不但能通过消灭癌细胞抑制肿瘤增长，还能减少受损伤的DNA产生癌变的可能性。 ▉橘子皮 英国研究人员日前说，橘子皮可用于防治多种癌症。 ▉多喝酸奶 益生菌 英国科学家说，他们最近进行的实验证实，含有益生菌的饮品能够降低肠道细胞基因受损的可能性，有助于防治某些癌症。　英国《卫报》7日报道说，北爱尔兰大学人类营养学教授伊恩?罗兰在80名志愿者身上进行实验。　罗兰让志愿者持续饮用益生菌饮品12周，实验