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糖尿病防治知识讲座 糖尿病的概念 糖尿病是由于遗传和环境因素相互作用，引起胰岛素绝对或相对分泌不足 以引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，久病可引起多系统 损坏，导致血管、心脏、神经、眼等组织的慢性并发症，甚至引发糖尿病酮症酸 中毒等并发症，其中以高血糖为主要标志。临床典型病例可出现多尿、多饮、多 食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。 糖尿病的分类 糖尿病分1型糖尿病和 2型糖尿病。其中 1型糖尿病多发生于青少年，其胰岛素 分泌缺乏，必须依赖胰岛素治疗维持生命。约占糖尿病人总数的 10%，2型糖尿病 多见于30岁以后中、老年人，其胰岛素的分泌量并不低甚至还偏高，病因主要是 机体对胰岛素不敏感（即胰岛素抵抗） 。约占糖尿病总数的 90%，现代医学研究表 明，在众多心血管疾病的危险因素中胰岛素抵抗似处于核心地位，或者说胰岛素 抵抗是多种疾病，特别是糖尿病及心血管疾病共同的危险因素，是滋生多种代谢 相关疾病的共同土壤。 2 、糖尿病有哪些危害？ 糖尿病是继心脑血管疾病、肿瘤之后的第三大严重危害人类健康的全球性慢 性疾病。具有高患病率、高致残率、高死亡率的特点，是当代人类遭遇的又一大 杀手。 3、糖尿病的病因是什么？ 糖尿病的病因十分复杂，但归根到底是由于胰岛素绝对或相对缺乏，或胰岛 素抵抗。因此，在β细胞产生胰岛素、血液循环系统运送胰岛素以及靶细胞接受 胰岛素并发挥生理作用这三个步骤中任何一个发生问题，均可引起糖尿病。 1 4、糖尿病的诱发因素有哪些？ 糖尿病的诱发因素有：感染、肥胖、体力活动减少、妊娠和环境因素。 全新糖尿病发病机制 糖尿病的全新概念血液粘稠是导致糖尿病的根本原因 ; 促进胰岛细胞的氧气 吸收可以根本性地治疗糖尿病，人类在贫穷的时候细胞缺少营养的滋补、血液也 清澈健康、氧气输送也顺畅 ; 人类富裕起来之后，血液会被过剩的营养拖累，变 得粘稠，表现为经过微循环时流动性变弱、红细胞聚集性增加、红细胞的变形性 变弱。血液粘稠一定会导致全身组织缺氧。糖尿病是血液粘稠致使胰岛细胞长期 缺氧导致。那些血液粘稠、但没有患糖尿病的人，是因为胰岛组织微循环可以向 胰岛细胞外周灌注足够的氧气的缘故。但是已离患糖尿病不远了。 凡引起糖尿 病患者血糖升高的饮食，均列为“禁忌”范围 ① 禁食纯糖及各种水果糖，甜食、糕点、蜜饯等也不宜吃； ② 从严限制食用白薯、马铃薯、芋艿、粉条、果酱等食品； ③ 红小豆、绿豆等含淀粉较多，吃后应相对减少主食用量； ④ 少吃含高脂肪、高胆固醇及煎炸的食物。 饭后马上吃水果容易得糖尿病，人之所以生病，除了外在原因，更主要的还 是由于体内的毒素的堆积。一些专家提出饭后马上吃水果会使血糖浓度升高，增 加胰腺的负担，增加体内毒素，就会成为得糖尿病的一大诱因。 所以，饭后立即吃水果是不明智的，要吃也要在两小时以后再吃，把水 果作为两餐之间的零食才是最佳的做法。而对于那些血糖易升高的人，食用洋葱 可以有效降低血糖。另外，山药、芋头、富含铬的虾、松花蛋、动物肝脏等食物 都是降低血糖的好帮手。 饮食推荐 中国营养学会《指南》提倡“粗细搭配” , 鼓励人们多吃大豆及其制品 , 2 减少烹调油用量 , 少吃盐。 众所周知，糖尿病是一种和生活方式相关的疾病，生活方式中最为重要的 有两个方面即：饮食结构和运动习惯。因此合理的调整饮食结构无论在预防糖尿 病还是在治疗糖尿病的过程中， 都占有重要的地位， 这是专业人士和病人的共识。 但很长一段时间内， 关于糖尿病饮食疗法方面， 存在着许多不合理的说法和做法。 一种是严格的节食，得病以前，吃饭很随便，毫不在意，一旦被诊断患 了糖尿病，就突然一转，什么都不敢吃了整天只是吃一些所谓的低糖食品，如豆 面、莜麦、杂面、燕麦等，希望以此控制血糖，其实这些食物里边的含糖量并不 是很低，都在６０－７０％左右。只是难以消化吸收，因此好象吃这些食品血糖 升高较慢，但是长时间大量进食这些食品易导致病人的营养障碍，使病人日渐疲 乏、消瘦、无力，机体免疫力下降，不利于胰岛功能的恢复，因此不应当长期以 这些食物为主食，并大量食用，而应适当加强营养。另外一种错误的倾向是毫不 在意，得病以后仍然沿袭没病以前的饮食习惯，这样其致病的原因没有去除，疾 病的治疗自然也不会取得好的效果。因此，我们要避免这两种错误的倾向，养成 一种合理的饮食习惯。 那么，什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的呢， （一）早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少 （二）粗细粮搭配，肉蛋奶适量，蔬菜餐餐有 （三）每顿八分饱，下顿不饥饿 即每顿进餐量不宜过大，以到下次进餐不感到十分饥饿为度，若中间感 到饥饿，可以采用少食多餐的方法，中间适当加餐。这样可以避免一次大量进食 后，血糖明显升高，减少对病人的危害，亦不宜食用直接加糖的食品，以防血糖 过快升