现代保健食品基础知识概述.pptVIP

;1、保健品的概念;对保健食品的认识 ;保健食品与普通食品以及药物区别 ;2、中国保健食品的发展要求;保健食品常用的功效成分 ;功效成分：蛋白质、多肽和氨基酸 ;功效成分：有保健功能的碳水化合物 ;功效成分：功能性脂类成分 ;功效成分：有保健功能的微量营养素 ;功效成分：功能性植物化学物 ;功效成分：益生菌及其发酵制品 ;三、保健食品的功能原理 ;1、改善生长发育 ;(二)影响细胞分化 ;(三)促进细胞生长和器官发育 ;2、增强免疫 力;3、抗氧化和延缓衰老 ;4、辅助改善记忆 ;5、降低血糖 ;6、辅助调节血脂 ;7、辅助降血压 ;8、改善胃肠功能 ;9、减肥 ;减肥原理;10、增加骨密度 ;11、美容 ;保健食品的功能评价 ;保健食品的安全性评价 ;保健食品标签和说明书 ;第五章结束