管理者应具备的12种观念与意识.pptVIP

饭店管理者应具备的12种观念与意识 许雷 一、职业观念 1、以“店”为生 2、对“店”忠诚 3、精于此道  小张在某饭店做服务员，他对自己的工作很不满意，他就对他的朋友说，改天要跟我们领导算账，大不了辞职不干了他根本不把我放在眼里，他的朋友问问道：你对服务员的岗位操作流程都很懂吗？你对服务员的工作技巧都弄懂了吗？还没有？君子报仇，十年不晚。何不利用服务员岗位这个培训学习的机会，等到自己的业务熟练以后再一走了之，这样不是更好吗？小张认为朋友说的很有道理，于是他上班比别人早，下班比别人迟，早起晚睡，不断的专研业务，一年后，他的朋友问他，你现在准备辞职吗？不，现在我的经理是对我刮目相看了，他还准备提拔我当领导呢，现在我已经是服务员中的红人了。 勤奋、实干、甘于奉献的牛 吃苦耐劳。勤奋务实 付出多，要求低 干的比说的多 甘于奉献，无怨无悔 可能一时得到的少，但最终会得到饭店的尊敬和回报 是饭店生存的基础，是我们企业需要的人 忠诚、能干、高效的快马 能力强、效率高、速度快 敢想、敢做勇于开拓和创新 对饭店发展的交流，促进饭店发展的精英 也是我们酒店需要的人 好吃懒做的猪 不思进取、不学无术 没有远见 容易满足、小富即安 能少干一点，就少干一点 只想多得到，不想多付出 给一点做一点 可能会有一时的轻松和快乐，但最终的结局很悲惨，在竞争中淘汰 聪明、不肯实干，经常捣乱的坏狗 头脑灵