餐厅调研报告PPT.docVIP

题 目： 院（系） ： 专业班级： 学 号： 姓 名： 餐饮业市场调查报告 现代港口与物流管理系 市场营销1212 120303351207 胡云云 2013年 6 月 1 日 餐饮业市场调查报告 一． 前言 1. 调查背景 通过此次调查来发现餐饮行业经营情况的因素，通过总结和分析调查的情况来发现餐饮业的商机，也借此为自己创造一个与外界交流的机会，锻炼自己与人交流的能力，了解餐饮业的经营状况，为自己以后的职业生涯做一些铺垫。 本次市场调查所选取的样本数为200 个，其中用于统计的有效答卷为172份。由于样本的覆盖面有限，故调查结果难免会存在着一定的局限性。 2.调查目的 （1）了解太仓餐饮企业的市场营销策略及企业发展战略 （2）了解太仓餐饮业的市场容量及潜在市场份额，为潜在市场开发做准备 3.调查对象 以太仓消费者为总体样本，从中随机抽取200名顾客作为调查具 体对象 ，探究消费者的消费能力和就餐习惯。 4.调查方法 （1）文案调查法 （2）文献资料筛选 （3）实地调查法 （4）现场调查法 5.调查问卷 依据调查的目的设置问卷项目，主要分为收入水平，消费支出，就餐偏好和消费频率四个方面。问卷简洁，内容明确，具有一定逻辑性，便于数据处理。 6.收集和整理资料 (1) 原始资料收集 通过5位学生在主要居民活动区或商业点进行现场问卷提问的方法获得原始资料。选择