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农产品物流管理与实务模块六 果蔬储藏.pptxVIP

农产品物流管理与实务模块六 果蔬储藏.pptx

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    模块六 果蔬储藏?任务引入任务分析知识准备一、果蔬分类(一)蔬菜的分类1．按食用器官分类2．按农业生物学分类（二)果品的分类1．按果实构造分类2．按商业经营习惯分类三、影响果蔬储运的因素（一）影响水果储运因素（二）影响蔬菜贮藏力的因素（三）果蔬耐藏的特征四、果蔬的采收对质量影响五、果蔬储藏前的处理（一）整理与挑选（二）分级（三）防腐（四）包装（五）灭虫 (六)涂蜡（七）预冷（八）、愈伤处理（九）晾晒六、果蔬运输小结

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