植物样采集灰分元素测定.pptVIP

第十二章 植物样品的采集、制备与水分测定 一、植物样品分析的目的 1. 营养诊断分析 了解植物体内养分规律，为合理施肥提供依据 了解作物对养分的积累和转化动态，研究作物对营养元素的吸收、转化和新陈代谢的规律。 进行土壤、植物障碍因子的诊断分析，当植物生长不正常时，可以进行植物分析以找到植物生长的障碍因子 2. 食品或饲料品质与安全分析 了解品质指标 为改善品质提供依据 食品安全 二、植物样品分析的项目 1. 营养诊断分析 养分全量分析：全N、P、B… 可溶性养分的组织速测 2. 食品或饲料品质与安全分析 常规农产品品质指标：水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、维生素… 特别要求的指标：中草药特殊成分、保健成分… 安全指标：有害有机物质、重金属… 三、植物样品的采集 1.植物样品采集的一般原则 （1）代表性： 避免边际效应 避免特殊个体 取混合样 （2）适时性 对于植物体内易变化的成分用鲜样测定； 不易变化成分用干样测定 （3）防止污染 三、植物样品的采集 2、植物样品的采集 正确选择组织器官、部位和生育期。 要选择敏感器官。 在田间按照一定路线多点取样组成平均混合样品。 三、植物样品的制备 1.样品的清洗 样品可能带有泥土、肥、药等污物，制备前必须清洗 一般在刚采集的新鲜状态下清洗，植物死亡后易溶性养分易洗出 一般用湿棉布擦净表面污物，再用蒸馏水淋洗1～2次。 微量元素分析的样品必须用0.1-0.3%有机洗涤剂洗涤，再用纯水洗净，浸洗时间不能过长，一般在2min内完成。 三、植物样品的制备 2.样品的干燥 易变化成分必须用鲜样测定。如NO3-N… 新鲜样品采集回来后应立即干燥，防止其内部成分发生变化。 三、植物样品的制备 2.样品的干燥 烘干温度： 高温杀酶、停止生化反应。水分尽快除净，防止焦化、热分解。 一般植物样： 第一：80-90?C 15-30min的杀酶 第二：65-70?C 除尽水分 瓜果类样品： 水分较多，最好鲜样测定。 风干保存时需快速干燥。 第一步：100-105?C，鼓风，烘20-30min； 第二步：60-70?C烘至变脆，易磨成粉末，一般4-5h，长8-10h，不宜过长。 三、植物样品的制备 3.样品的制备 粉碎工具： 研钵（样品量少） 植物粉碎机（样品量大） （一般在样品烘干后未返潮时立即进行粉碎，否则不易磨细。） 样品粗细：筛孔在0.5－1mm 根据分析时称样量而定：称样量小于1g时，样品细度最好在0.25mm以下。 四、植物样品的保存 样品的保存 于磨口广口瓶或可封口塑料袋中（防吸潮） 标签（内外各一） 存放于洁净、干燥处 长时间存放后样品吸潮，做精密分析称样时应先烘干。 微量元素分析样品的制备 防止污染！！！ 于烘箱中干燥时，防止烘箱上金属粉末的污染，特别不能用生锈的烘箱。 磨样工具： 硼：铁碾槽、玛瑙研钵，不能用玻璃研钵 铁：最好用玛瑙研钵 筛子：塑料筛网，样品至少通过20目筛 五、植物水分的测定 （一）方法类型 1. 加热干燥法 常压烘箱干燥法（经典方法：简便、应用最广） 真空烘箱干燥法 红外线干燥法 微波加热干燥法 添加干燥辅助剂法 2. 蒸馏法 一种与水不相溶的、能与水形成恒沸混合物的有机液体载体，与含水样品一起蒸馏，使待测样品中水分沸点下降，在较低温度下使水分蒸馏出来，待冷却、两相分离后读出水体积。 3. 依赖于水的化学反应的方法 4. 依赖于测定随水含量改变而改变而又有规律变化的某些物理性质的方法： 电化学方法：电导法、电阻法、电容法等 核磁共振法 近红外分光光度法 近红外吸收反射法 五、植物水分的测定 （二）含水较少植物样品水分的测定 ——常压直接干燥法 方法原理：样品在100-105℃烘箱中烘干至“恒重”，失去的质量即水分质量。 是一种间接测水方法。 在干燥过程中可能有部分易分解挥发有机物质损失。 对大多数植物试样而言，该方法是测定水分的简易标准方法。 第十三章 植物灰分和营养元素的测定 第一节 植物灰分的测定 一、灰分的概念 定义：植物有机体灼烧后的残余物称“粗灰分”。 数量：占植物干物质量的2-7％，平均5％； 成分：各种金属元素的碳酸盐、硫酸盐、磷酸盐、硅酸盐、氯化物等 灰分中的主要矿质营养元素 磷 钾 钙 镁 多种微量元素 第十三章 植物灰分和营养元素的测定 第一节 植物灰分的测定 一、灰分的概念 5. 影响灰分含量的影响因素： 物种 器官和部位 生育期 植物生长的土壤、