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葡萄周年修剪技术（完全版） 葡萄为多年蔓生植物， 在生长季节， 若梢枝过于稠密， 不仅影响营养供给、 通风透光条件， 还易遭受病虫侵害；落叶后，放任不管，往往大小年问题严重，病虫害亦会多发。所以， 想要种好葡萄，修剪整形是必备的技能。 葡萄整形修剪的作用 ① 合理的修剪能保证一定数量的芽眼，从而保证每年发出良好的新生枝蔓， 以保证年产 量、减少大小年等问题。 ② 合理的修剪还可以合理的分配结果的数量， 调节生长和结果的关系，调节树体养分的 供应，减少不必要的营养消耗。 ③ 合理的修剪也可以改善通风透光条件， 提高果实的充分着色，果实外貌和品质。 从而， 提高果实品质和等级。 ④ 合理的修剪可以 减少病虫害的侵害， 使果树更加良好的适应环境，从而增强果树的抗 逆能力。 ⑤ 合理的修剪可以减少果园施肥、打药、收获等果园管理的强度，从而 降低生产成本。 葡萄周年修剪技术要点 葡萄修剪分为冬剪和夏剪。冬剪一般应在自然落叶后至翌年春季产生伤流前 30 天进行； 夏剪指生长季节的修剪。 冬季修剪 冬季修剪葡萄，可以合理地控制翌年葡萄的花序量和产量，提高萌芽率、成蔓率，有利于 枝蔓的生长以及越冬病原菌和害虫的防治。 冬剪时间 葡萄冬季修剪需剪除大量枝蔓，整株的修剪量可达 1/3~2/3 以上。因此，必须考虑被修剪 枝蔓的养分损失。葡萄过早或过晚的修剪都会损失大量贮藏营养，不利于翌年的萌芽、花 序补充分化和新梢生长。 一般来说，葡萄冬剪的最佳时期是树体充分进入休眠期至伤流期前 30 天，大棚栽培应在 覆膜前结束修剪。 一般是在气温明显下降，葡萄全部落叶 20 天后再进行。谨防冬剪过早， 可适当晚剪，增强葡萄的抗冻性，但注意不可太晚，以免因伤流而浪费大量营养。 南方区域： 可选择在葡萄落叶 20 天以后至休眠萌芽前一个月进行。 埋土防寒区： 一般是在葡萄落叶以后至土壤封冻前完成初次修剪，以便于进行埋土，来年 出土后伤流之前进行第二次修剪。 易受春季晚霜危害的地区： 适宜较晚修剪，但须切记在伤流期之前。 冬剪技巧 识别母枝： 优质结果母枝色泽深、有光泽、枝蔓充分成熟，基 2 节径粗 0.8~1.2cm。枝体 曲折延伸， 节间较短， 节部突出粗大， 芽眼高耸饱满， 鳞片紧。 枝横切面圆， 木质部发达， 髓部小，组织致密，无病虫害。 修剪长度： 常见主要为短梢 (2~3 芽) 、中梢(4~6 芽 )、长梢 (8 芽以上 )，剪留的长度主要依靠 其生长势、结果枝率及花芽着生部位高低来判断。 ●在同样的条件下，凡粗壮而管养状况良好的枝蔓要适当长留。 ●弱枝下部的花芽分化比较好，宜适当短剪；延长枝宜长留，预备枝宜短截。 ●栅架多主蔓扇形整枝以长梢、中梢修剪或长梢、中梢、短梢混合修剪为主，龙干形整枝 则以短梢修剪为主。 ●在土壤瘠薄、肥水不足、干旱的地区以短梢修剪为主。 修剪位置： 剪口位置的葡萄结果枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故修剪时剪 口应距芽眼 2~4cm，以防止芽眼部位水分蒸发而导致干枯枝增多。剪口要尽量选择在与剪 口芽相对的一侧。 留芽量： 影响冬剪留芽量的因素主要有采用的架式、整枝方式、树势强弱、芽眼萌发率及 新梢结果枝比率。在冬剪实际操作时，常常根据经验来确定留芽量，一般是比翌年春季架 面留梢量多 1 倍为宜。如篱架面留新梢 15~20 个，冬剪时留芽量应为 30~40 个，按短梢修 剪，则留结果母枝 8~10 个。 注意事项 少伤主蔓： 葡萄主蔓是贮存养分的主要器官。若对主蔓伤害过多、过重，不仅易造成主蔓 腐烂，还会影响其生长势和挂果量。因此，修剪时主蔓上的伤口相互之间不宜过于密接， 更应避免造成伤口。为避免主蔓上的伤口感染病菌，应在修剪后涂抹 3 ％高锰酸钾溶液或 1%氯化钙溶液进行消毒保护。 老弱蔓更新： 由于主蔓、侧蔓