食品级干冰生产技术规范征求意见稿.pdfVIP

ICS 67.220.20 X 09 团 体 标 准 T/CCGA 50002—2019 食品级干冰生产技术规程 Technical regulations for production of food grade dry ice （征求意见稿） 2019 -xx- xx 发布 2019 - xx - xx 实施 中国工业气体工业协会 发 布 T/CCGA 50002—2019 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 产品特性 1 4 干冰生产原料要求 2 5 生产人员及环境要求 3 6 生产设备要求 4 7 包装 4 8 安全职业卫生防护要求 5 9 企业要求 5 I T/CCGA 50002—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由中国工业气体工业协会提出并归口。 本标准起草单位：xxxxxxxxx、xxxxxxxx。 本标准主要起草人：xxx、xxx。 II T/CCGA 50002—2019 食品级干冰生产技术规范 1 范围 本规范适用于以食品级液体二氧化碳为原料，经干冰制造设备将液态二氧化碳经节流减压后的固态 二氧化碳挤压所制得的食品级干冰。主要用于飞机、列车中饮料食品的冷却，食品、便餐、冰激淋产品 在运输期间的冷却，以及通过干冰与产品之间相互接触冷却食品，直接加入食品（如原料肉食等）。 工业级干冰生产可参照本规范执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1886.228-2016 食品添加剂二氧化碳 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 31647 食品安全国家标准 食品添加剂生产通用卫生规范 EIGA Doc 125 食品级气体供应指南 （Guide to the supply of gases for use in foods） EIGA Doc 150 干冰的安全卫生处理指南 （Guidelines for safe and hygienic handling of dry ice） 3 产品特性 3.1 物理特性 3.1.1 气态 3 在常温（+15℃）和大气压力下，二氧化碳的密度是1.87kg/m ，是空气的1.5倍，无色无味气体（在 高浓度下有轻微的刺激性气味），沿地面扩散，容易集中在地势较低区域，例如坑洞和地下室。 二氧化碳属于无毒、不可燃的气体，当浓度高于1%时会影响呼吸，随着浓度的增加这种影响越来越 严重。 3.1.2 液态 在临界温度31℃以下和三相点（-56.6℃、0.518MPa）以上，二氧化碳可以作为液体存在。 在三相点（-56.6℃、0.518MPa）以下，二氧化碳只能以固体状态和气体状态存在。