植物芳香油的提取制取(上课).pptVIP

* 课题1 植物芳香油的提取 植 物 动 物 微生物 一、天然香料的来源 ? 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。 我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。 品 名:灵猫香拼音:lingmaoxiang英文名称：civet说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????? 品 名:海狸香 拼音:hailixiang 英文名称：castor (eum)说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。 植 物 动 物 微生物 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 根、茎、叶、花、果实、种子 一、天然香料的来源 植 物 动 物 微生物 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 根、茎、叶、花、果实、种子 真菌 一、天然香料的来源 二、植物芳香油 具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂 主要组成包括萜类化合物及其衍生物。 特性： 组成： 提取方法： 蒸馏、压榨、萃取 注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定 （1）原理： 混合物又会重新分离出油层和水层。 （植物芳香油提取的常用方法） 1、水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 形成 油水混合物 冷却后 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏 （2）分类 其中水中蒸馏会导致原料焦糊和 有效成分水解等问题 因此，柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法 2、压榨法 （柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法） 原理：通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 （3）优点： （4）局限性： 简单易行，便于分离 适用于提取玫瑰油，薄荷油等挥发性强的芳香油 原理： 植物芳香油易溶于有机溶剂中，蒸发有机溶剂后可获得芳香油。 （不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法） 3、萃取法 注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量 三、实验设计 （一）玫瑰精油的提取 水蒸气蒸馏法（水中蒸馏） 玫瑰精油的性质： 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 玫瑰精油的作用： 选择提取方法： 高级香水的主要成分，号称“液体黄金” 思考：可以使用有机溶剂萃取吗？ 提取玫瑰精油的实验流程示意图： 鲜玫瑰花 + 清水 水蒸气 蒸馏 油水 混合物 加NaCl 分离 油层 加无水 Na2SO4 除水 玫瑰油 氯化钠：促使油水混合物（乳浊液中油和水 的分离。 无水硫酸钠：吸收油层中的水分。 水蒸气蒸馏的装置 蒸馏装置 冷凝装置 油水分离装置 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。 注意事项： 蒸馏时间不能过短 温度不能过高 （二）橘皮精油的提取 橘皮精油的作用： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯。是食品、化妆品和香水配料的优质原料。 橘皮精油的性质： 有效成分用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，水中蒸馏又会产生原料焦糊问题 提取橘皮精油的方法： 压榨法